Arbeitsblätter für Chemie: Phasensysteme

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Ähnliches löst sich in Ähnlichem - Experimente zur Löslichkeit verschiedener Stoffe

Im Experiment wird die Löslichkeit verschiedener Chemikalien in Wasser und Öl untersucht. Mit Hilfe der Strukturformeln der Stoffe wird der Satz "Ähnliches löst sich in Ähnlichem" herausgearbeitet und ein Lückentext mit Fachwörtern dazu ausgefüllt.

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Keywords Chemie, Lösungsmittel, Allgemeine Chemie, löslichkeit, Säuren und Basen, pH-Wert, Phasensysteme

Chemie Gymnasium 9-12 . Klasse 5 Seiten Raabe

Emulgatoren - Entwicklung eines Modells und Gebrauch im Alltag

Mit zwei Arbeitsblättern wird die Chemie von Emulgatoren erarbeitet. Ausgehend von Propanol wird ein Modell für Emulgator-Moleküle entworfen. Außerdem wird die Rolle von Emulgatoren im Alltag erarbeitet und ein kleines Experiment dazu durchgeführt.

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Keywords Chemie, Biochemie, Organische Chemie, Allgemeine Chemie, Nahrungsmittelinhaltsstoffe, Seifen und Emulgatoren, Säuren und Basen, Lebensmittelchemie, Emulgator, pH-Wert, Phasensysteme

Chemie Gymnasium 9-12 . Klasse 5 Seiten Raabe