Unterrichtsmaterialien Chemie
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Chemiebezogene Bewertungskompetenz entwickeln – durch offene gesellschaftskritische KontroversenDie SuS entwickeln eine chemiebezogene Bewertungskompetenz, indem gesellschaftskritische Kontroversen im Unterricht diskutiert werden. Die didaktischen Erläuterungen unterstützen die Lehrkraft bei der Planung, Durchführung und Reflexion des Unterrichts.
Duftstoffe
5-13. Klasse
Sekundarstufe
5 SeitenDuftstoffe5-13. KlasseSekundarstufe5 SeitenTesten kostet nichts
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Lebewesen als Wärmespeichersysteme - Wärmespeicherung aus biologischer SichtLebewesen als Wärmespeichersysteme - Wärmespeicherung aus biologischer Sicht
Chemie5-13. KlasseSekundarstufe5 SeitenChemie5-13. KlasseSekundarstufe5 Seiten
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55 Methoden Chemie – Teil3Bewegungs-/Brett-/Karten- und Wettkampfspiele; Folienkonstruktion; Chemieshow; Laborpass; Klammerkarten; Spickzettel; Bildergeschichten und Comics; Concept Cartoons; Küchenchemie; Würfelmethode; Rätsel; Protokollieren; Experimentieren mit der Spritzentechnik; Selbsteinschätzung; Steckbrief;
Duftstoffe5-13. KlasseSekundarstufe15 SeitenDuftstoffe5-13. KlasseSekundarstufe15 Seiten
Einheit
Lehrtexte - Teil 2Chemische Stoffe im Haushalt; Chemische Stoffe im Haushalt (Lösung); Chemische Backtriebmittel; Chemische Backtriebmittel (Lösung); Lebensmittelzusatzstoffe; Lebensmittelzusatzstoffe (Lösung); Lebensmittelzusatzstoffe - Klassen; Lebensmittelzusatzstoffe – Klassen (Lösung); Säuren und Basen in Produkten; Säuren und Basen in Produkten (Lösung); Experiment mit dem Emulgator; Experiment mit dem Emulgator (Lösung); Wasser und Fette; Wasser und Fette (Lösung); Vorsicht Chemikalien!; Vorsicht Chemikalien! (Lösung); Gefahrstoffkennzeichnung; Gefahrstoffkennzeichnung (Lösung); Verbrauchertipps; Verbrauchertipps (Lösungen)
Anorganische Verbindungen5-10. KlasseSekundarstufe 120 SeitenAnorganische Verbindungen5-10. KlasseSekundarstufe 120 SeitenVerwandte Themen
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Der Emulgator stabilisiert die Emulsion Der Emulgator stabilisiert die Emulsion
Emulgator9-10. KlasseGymnasium1 SeiteEmulgator9-10. KlasseGymnasium1 Seite
Einheit
Lecithin – mehr als ein Emulgator - Experimentelle Untersuchung der Struktur und der Eigenschaften von SojalecithinSelbst, wer nur hin und wieder Zutatenlisten auf Lebensmittelverpackungen studiert, dem ist Lecithin ein geläufiger Begriff. Kaum ein industriell hergestelltes Nahrungsmittel enthält keine Emulgatoren, und häufig wird Lecithin (genauer Sojalecithin) als Emulgator verwendet (vgl. Info 1). Was genau sich hinter dem Namen Lecithin verbirgt, ist jedoch meist unbekannt, obwohl wir Lecithin durch Schokolade, Kekse, Speiseeis, Margarine oder verschiedene Instantprodukte regelmäßig zu uns nehmen.
Emulgator10. KlasseSekundarstufe6 SeitenEmulgator10. KlasseSekundarstufe6 Seiten
Einheit
Wie Fett sich doch mit Wasser mischt – oder: Die Rolle der EmulgatorenWie Fett sich doch mit Wasser mischt – oder: Die Rolle der Emulgatoren
Emulgator9-12. KlasseGymnasium1 SeiteEmulgator9-12. KlasseGymnasium1 Seite
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