Unterrichtsmaterialien Chemie Ganze Werke · Seite 1/39

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Klausuraufgabe: Süßes und Saures im menschlichen Stoffwechsel

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Klausuraufgabe: Süßes und Saures im menschlichen Stoffwechsel

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der häufig in zuckerfreien Lebensmitteln verwendet wird. Citrat und Zitronensäure sind natürliche Stoffe, die u. a. in sauren Lebensmitteln vorkommen und eine Schlüsselrolle im menschlichen Stoffwechsel haben. Glukose, als einfacher Zucker, ist ein wichtiger Energielieferant für den Körper, der den Geschmack süß macht. Diesbezügliches Wissen kann helfen, sich bei den vielfältigen Ernährungsangeboten und Trends besser zu orientieren und einen bewussteren persönlichen Umgang im Alltag bez. der Stoffe, die einen tagtäglich umgeben, zu schaffen. Mit Blick auf die Anwendungsaufgaben bietet diese Klausur auch Möglichkeiten zur Differenzierung zwischen einem Grund- und einem Leistungskurs.

Klausuraufgabe: Die Veresterung im Gleichgewicht

In dieser beispielhaften Klausuraufgabe wird der Birnenaromastoff Butansäurepentylester genauer unter die Lupe genommen. Im Zusammenhang mit der Untersuchung des Gleichgewichtes eines Esters wird die Anwendung der Neutralisationstitration der Carbonsäure zur Berechnung des Gleichgewichtszustandes erwartet. Ferner sollen grafische Auswertungen bekannt und geübt sein, genauso die Berechnungen zum Massenwirkungsgesetz mit einer sachlogischen Interpretation der Ergebnisse.

Erneuerbare Ressourcen und deren Nutzung kritisch beleuchtet

In der heutigen Zeit begegnen uns in nahezu jeder Lebenslage Erzeugnisse aus nachwachsenden Rohstoffen. Sie sollen endliche Rohstoffe wie bspw. Erdölprodukte reduzieren und gleichzeitig besser für die Umwelt und somit das Klima sein. Doch nicht jeder nachwachsende Rohstoff ist gleichzeitig auch besser für die Umwelt. Mit diesem Material erhält Ihre Klasse einen Einblick in die Welt der erneuerbaren Ressourcen. So wird Stärke als Grundstoff für die Industrie zum einen und alternative Biokraftstoffen aus Biomasse zum anderen genauer beleuchtet. Zur Recherche und Lösungsfindung der Materialien wird gezielt das Internet genutzt und so die Medienkompetenz gefördert. Abschließend wird die Nutzung nachwachsender Rohstoffe in Partnerarbeit oder wahlweise in Gruppen mittels einer methodischen Diskussion kritisch beleuchtet und somit die Bewertungskompetenz gefördert.

Zucker und Fette in Süßigkeiten

Was tun in der letzten Stunde vor Weihnachten? Süßes kommt immer gut an und in der Vorweihnachtszeit wird besonders viel geschleckt. Es ist also durchaus sinnvoll, sich mal näher mit den Zutaten der Süßigkeiten, wie Schokolade und Gummibärchen, zu beschäftigen. Viel eindrucksvoller als die Zutatenliste und die Nährwerttabelle zu lesen, ist es, selbst solche Süßigkeiten herzustellen und zu sehen, wie viel Zucker und Fett tatsächlich drinstecken. Außerdem können Geschmacksrichtung und Farbe selbst bestimmt werden und neue, unkonventionelle Kreationen entstehen.

Wasserstoff als Energieträger

Wasserstoff gewinnt als Energieträger zunehmend an Bedeutung. Er kann durch die Elektrolyse von Wasser gewonnen werden und findet bereits vielfältige Anwendungen, etwa in Wasserstoffautos, die mit Brennstoffzellen betrieben werden. In diesem Material werden die theoretischen Grundlagen des Baus einer Brennstoffzelle ausführlich behandelt, begleitet von praktischen Experimenten zur Veranschaulichung der Funktionsweise.

Stofftrennung in der Weihnachtsbäckerei

Gerade in der Weihnachtszeit wird ganz Verschiedenes gebacken. Stollen, Lebkuchen und verzierte Plätzchen gehören neben Knusperhäuschen und Spekulatius zum typischen Weihnachtssortiment. Doch was hat Backen mit Chemie zu tun? Eine ganze Menge, denn die besonderen Zutaten und Gewürze bieten verschiedene Ansätze zur chemischen Betrachtung. Im Folgenden sind Sie eingeladen, einen chemischen Rundgang durch die Weihnachtsbäckerei zu machen.

Chemie in der Kriminalistik

Fast immer hinterlässt der Täter Spuren am Tatort. Diese können mit verschiedenen chemischen und physikalischen Analysemethoden ausgewertet werden und der Täter so im besten Fall direkt überführt werden. In dieser Unterrichtseinheit begleiten Ihre Schülerinnen und Schüler einen Inspektor bei dem Fall rund um ein gefälschtes Testament. Dabei nutzen sie verschiedene Arbeitstechniken, wie Eindampfen von Flüssigkeiten, Chromatographie oder auch die magnetische Stofftrennung. Außerdem analysieren die Lernenden verschiedene Texte, wodurch fachübergreifende Bezüge zum Unterrichtsfach Deutsch hergestellt werden.

24 Übungen zur IUPAC-Nomenklatur

Üben und Wiederholen Sie mit Ihrer Klasse die IUPAC-Regeln mit 24 spannenden und abwechslungsreichen Übungen. Ihre Lernenden kennen am Ende der Einheit die Grundlagen zum Erfassen von Nomenklaturen und können selbstständig komplexe organische Moleküle benennen.

Stoffe und Stoffeigenschaften

Praxiserprobte, dreifach differenzierte UnterrichtsmaterialienMit den dreifach differenzierten Materialien zum Thema ?Stoffe und Stoffeigenschaften: Teilchenebene? finden Sie mit Sicherheit für jeden Schüler die passende Aufgabe, auch und gerade in heterogenen Klassen.Anhand von abwechslungsreichen Arbeitsblättern und lebensnahen Experimenten erarbeiten sich Ihre Schüler mithilfe ihrer Sinne und Laborgeräten zunächst die wichtigen Stoffeigenschaften. Anschließend wenden sie die daraus gewonnenen Erkenntnisse an bzw. erweitern diese Grundlagen, indem sie selbstständig Versuche durchführen. Die Betrachtung des Teilchenmodells rundet den Download ab.Die Materailien beginnen mit didaktischen Hinweisen (u.a. mit Sicherheitshinweisen) und einem tabellarischen Unterrichtsverlauf. Danach folgen alle benötigten Kopiervorlagen und den Abschluss bilden die Lösungen.Inhaltliche SchwerpunkteInklusionDifferenzierungHandlungsorientierungSelbsttätigkeitSchülerorientierungLernen mit allen SinnenUnterrichtsverlaufSie können die kurze Unterrichtseinheit auf Ihrem PC mit dem Adobe-Reader lesen. Alle Unterrichtseinheiten sind so angelegt, dass Sie die Seiten einfach auf DIN-A4-Größe ausdrucken und direkt als Kopiervorlage nutzen können.Ihr Vorteil: Direkt nach Beendigung des Bestellprozesses können Sie die gekauften Materialien herunterladen und sofort einsetzen.

Stoffe und Stoffeigenschaften

Praxiserprobte, dreifach differenzierte UnterrichtsmaterialienMit den dreifach differenzierten Materialien zum Thema ?Anwendung und Erforschung von Stoffeigenschaften? finden Sie mit Sicherheit für jeden Schüler die passende Aufgabe, auch und gerade in heterogenen Klassen.Anhand von abwechslungsreichen Arbeitsblättern und lebensnahen Experimenten erarbeiten sich Ihre Schüler mithilfe ihrer Sinne und Laborgeräten zunächst die wichtigen Stoffeigenschaften. Anschließend wenden sie die daraus gewonnenen Erkenntnisse an bzw. erweitern diese Grundlagen, indem sie selbstständig Versuche durchführen. Die Betrachtung des Teilchenmodells rundet den Download ab.Die Materailien beginnen mit didaktischen Hinweisen (u.a. mit Sicherheitshinweisen) und einem tabellarischen Unterrichtsverlauf. Danach folgen alle benötigten Kopiervorlagen und den Abschluss bilden die Lösungen.Inhaltliche SchwerpunkteInklusionDifferenzierungHandlungsorientierungSelbsttätigkeitSchülerorientierungLernen mit allen SinnenUnterrichtsverlaufSie können die kurze Unterrichtseinheit auf Ihrem PC mit dem Adobe-Reader lesen. Alle Unterrichtseinheiten sind so angelegt, dass Sie die Seiten einfach auf DIN-A4-Größe ausdrucken und direkt als Kopiervorlage nutzen können.Ihr Vorteil: Direkt nach Beendigung des Bestellprozesses können Sie die gekauften Materialien herunterladen und sofort einsetzen.

Stoffe und Stoffeigenschaften

Praxiserprobte, dreifach differenzierte UnterrichtsmaterialienMit den dreifach differenzierten Materialien zum Thema ?Stoffe und Stoffeigenschaften: Löslichkeiten, Verhalten bei Erhitzen und Dichte? finden Sie mit Sicherheit für jeden Schüler die passende Aufgabe, auch und gerade in heterogenen Klassen.Anhand von abwechslungsreichen Arbeitsblättern und lebensnahen Experimenten erarbeiten sich Ihre Schüler mithilfe ihrer Sinne und Laborgeräten zunächst die wichtigen Stoffeigenschaften. Anschließend wenden sie die daraus gewonnenen Erkenntnisse an bzw. erweitern diese Grundlagen, indem sie selbstständig Versuche durchführen. Die Betrachtung des Teilchenmodells rundet den Download ab.Die Materailien beginnen mit didaktischen Hinweisen (u.a. mit Sicherheitshinweisen) und einem tabellarischen Unterrichtsverlauf. Danach folgen alle benötigten Kopiervorlagen und den Abschluss bilden die Lösungen.Inhaltliche SchwerpunkteInklusionDifferenzierungHandlungsorientierungSelbsttätigkeitSchülerorientierungLernen mit allen SinnenUnterrichtsverlaufSie können die kurze Unterrichtseinheit auf Ihrem PC mit dem Adobe-Reader lesen. Alle Unterrichtseinheiten sind so angelegt, dass Sie die Seiten einfach auf DIN-A4-Größe ausdrucken und direkt als Kopiervorlage nutzen können.Ihr Vorteil: Direkt nach Beendigung des Bestellprozesses können Sie die gekauften Materialien herunterladen und sofort einsetzen.

Trennen von Stoffen

Trennen von Stoffen - Experimentieren nach Fotos im Chemieunterricht

Kleinste Teilchen als Bestandteile von Stoffen

Kleinste Teilchen als Bestandteile von Stoffen - Experimentieren nach Fotos im Chemieunterricht

Mischen von Stoffen

Mischen von Stoffen - Experimentieren nach Fotos im Chemieunterricht

Veränderung von Stoffen beim Erhitzen

Veränderung von Stoffen beim Erhitzen - Experimentieren nach Fotos im Chemieunterricht

Einführung in den Chemieunterricht - Stationenlernen

Für eine motivierende Einführung in den Chemieunterricht eignet sich besonders eine offenere Lernform wie das Stationenlernen. Die Schülerinnen und Schüler (SuS) erarbeiten dabei zu allererst, worum es in dem Fach Chemie überhaupt geht und was zu beachten ist. Mit dem Kennenlernen der Symbole, der Geräte und Regeln im Chemieversuch werden grundlegende Kompetenzen des Anfangsunterrichts vermittelt. Das Chemielabor wird vorgestellt und Neugier auf die nächsten Stunden geweckt. Die SuS verstehen, womit genau sich die Chemie beschäftigt, erwerben erste Erfahrungen im Experimentieren und erfahren, wie und womit sie chemische Versuche kompetent und sicher durchführen können. Inhalt: Didaktisch-methodische Hinweise; Vorbereitung der Stationen; Einführender Informationszettel für die Schüler; Laufzettel; 7 Stationen einschließlich Lösungen: Was ist Chemie? Chemie im Alltag; Laborgeräte der Chemie; Der Bunsenbrenner; Regeln im Chemielabor; Symbole der Chemie; Im Chemielabor; Im Notfall; Abschlusstest: Kreuzworträtsel "Einführung in die Chemie"; Lösung des Abschlusstests

Geräte für Experimente im Chemieunterricht: Chemie-Quiz

Welche Geräte gibt es im Chemielabor? Wie sehen sie aus und wie heißen sie richtig? Dieses bebilderte Material be-nennt Erlenmeyerkolben und Co. Im Anschluss gibt es di-rekt einsetzbare Arbeitsblätter, um das Gelernte in Form zweier Quizze abzufragen und einzuüben. Für den Anfangsunterricht in der Sekundarstufe I. Inhalt: Schematische und grafische Darstellung der wichtigsten chemischen Geräte; Quiz: Chemie-Laborgeräte; Quiz: Der zerstreute Professor; Lösungen

Lernwerkstatt: Alkohole und Ether

In diesem Teil der Lernwerkstatt Organische Chemie lernen die Schüler die funktionellen Gruppen der Alkohole und Ether kennen. Diese Materialen leiten die Schüler durch den Stoff der organischen Chemie und binden die Schüler durch gezielte Fragen und Versuche immer wieder ein. So können sie u.a. leicht die Eigenschaften und die Bindungen verstehen. Die Lernwerkstatt zeichnet sich dadurch aus, dass die Schüler ihr Wissen gezielt einsetzen können und so Schritt für Schritt dieses Thema erarbeitet. Inhalt: Alkohole; Ether

Lernwerkstatt: Atombindung

In dieser Lernwerkstatt erfahren die Schüler alles zum Themenbereich Atombindungen. Aufeinander aufbauend entdecken sie nach einer Einführung auf eine ansprechende und bebilderte Art und Weise die Kräfte, die hier wirken, entwickeln ein grundlegendes Verständnis dafür und können alle wichtigen Begriffe benennen und erklären. Gezielt gestellte Aufgaben und ein Abschlusstest geben den Schülern Gelegenheit, das Gelernte zu wiederholen und zu festigen. Inhalt: Was ist Atombindung? Was sind kovalente Bindungen? Kovalente Bindungen: Einfachbindung; Kovalente Bindungen: Doppel- und Dreifachbindungen; Was ist Elektronegativität? Kovalente Bindungen - unpolar oder polar? Was sind Dipole? Was sind Wasserstoffbrückenbindungen? Was sind Elektrolyte? Abschlusstest: Kreuzworträtsel Kovalente Bindungen; Anhang: The periodic table

Egg-Races zu den Themen Farbstoffe, Löslichkeit und Salze

Egg-Races bieten eine spannende und praxisnahe Möglichkeit, Lernende selbstständig experimentieren, forschen und Erkenntnisse gewinnen zu lassen. Seit den 2000er Jahren haben sie ihren Platz im Chemieunterricht gefunden. Obwohl diese motivierende Methode durch ihren Wettbewerbscharakter besonders aktivierend wirkt, kommt sie im Schulalltag aufgrund knapper Zeitressourcen bislang noch zu selten zum Einsatz. Im Folgenden werden ausgewählte Egg-Races vorgestellt, die sich gewinnbringend in den MINT-Unterricht integrieren lassen.

Wie schreibe ich ein Versuchsprotkoll?

Viele Lernende tun sich schwer damit, Beobachtungen aus dem naturwissenschaftlichen Unterricht präzise schriftlich wiederzugeben. Sollen sie Abläufe bei einem Experiment festhalten, fehlen häufig passende Ausdrucksmöglichkeiten, genaue Tätigkeitswörter und notwendige Fachbegriffe. Davon sind besonders sprachlich unsichere Lernende betroffen. Die vorliegende Unterrichtseinheit setzt deshalb auf sprachbewusstes Arbeiten und gemeinsame Lernprozesse.

Im Brennpunkt

Warum und wie brennt eine Kerze? Diesen und weiteren Fragen gehen Ihre Schülerinnen und Schüler in dieser Unterrichtseinheit auf den Grund. Jahrhundertelang waren Kerzen Lichtspender für Arm und Reich. In unseren modernen Zeiten spielen Kerzen als Lichtquellen keine Rolle mehr. Trotzdem sind sie alltäglich und strahlen mit ihrem warmen, flackernden Licht Besinnlichkeit und Ruhe aus.In dieser Unterrichtseinheit erforschen Ihre Schülerinnen und Schüler die Vorgänge bei der brennenden Kerze. Anhand einfacher, aber spannender Versuche wird den Schülerinnen und Schülern gezeigt, warum eine Kerze brennt und welche chemischen Vorgänge sich bei diesem alltäglichen Ereignis abspielen.

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