Unterrichtsmaterialien Chemie: Organische Chemie
60 MaterialienIn über 60 Dokumenten und Arbeitsblättern für das Fach Chemie: Organische Chemie findest du schnell die passenden Inhalte für deine nächste Stunde. Jetzt kostenlos testen und mehr Materialien nach der Anmeldung entdecken!
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Stoffklasse der Heterocyclen: Furan in LebensmittelnDie SuS lernen die Stoffklasse der Heterocyclen kennen, indem sie Alltagsthemen diskutieren, die wichtigsten Merkmale benennen und Nomenklaturregeln anwenden. Darüber hinaus setzen sie sich, am Beispiel von Kaffee und "Grillgut", mit den gesundheitlichen Gefahren verschiedener Stoffe auseinander. Didaktisch-methodische Hinweise, eine Materialübersicht und die Lösungen werden mitgeliefert.
Aromatenkomplexe
11-13. Klasse
Gymnasium
24 SeitenAromatenkomplexe11-13. KlasseGymnasium24 SeitenTesten kostet nichts
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Umfrage zum Thema "Aromaten"In dieser Anleitung erhalten Sie die Zugangsdaten und Information zu einer Wooclap-Umfrage zum Thema "Aromaten" im Fach Chemie.
Aromatenkomplexe1-13. KlasseGrundschule2 SeitenAromatenkomplexe1-13. KlasseGrundschule2 Seiten
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Christstollen und WeihnachtsbratenEin gelungenes Festessen ist der Verdienst engagierter und kreativer Köche. Aus dem Überschneidungsbereich lebensmittelchemischer Kenntnisse mit den unterschiedlichsten praktischen Fertigkeiten der Zubereitung resultieren Kompositionen aus Aroma, Geschmack und Farbe. Und selbst ein Starkoch, der „ganz auf Chemie zu verzichten glaubt“, lebt tatsächlich „von der Chemie“. Denn all das, was über die Sinne wahrgenommen werden kann, lässt sich aus chemischer Sicht z. B. unter dem Stichwort „Maillard-Reaktion“ zusammenfassen.
Aromatenkomplexe5-13. KlasseSekundarstufe5 SeitenAromatenkomplexe5-13. KlasseSekundarstufe5 Seiten
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Chemieunterricht? Draußen!Egal, ob es um den geliebten Nachwuchs, tierische Freunde oder das eigene Essen geht – die Forderung nach einem Verzicht auf jegliche Form von Chemie ist ein gängiger Slogan in der Werbung, der sich mittlerweile als meinungsprägend in unsere Gesellschaft geschlichen hat. Häufig fehlt dabei eine genauere Auseinandersetzung mit dieser „Chemie“, die über die schlaglichtartige Verwendung des offenbar negativ besetzten Begriffs hinausgeht.
Aromen5-13. KlasseSekundarstufe6 SeitenAromen5-13. KlasseSekundarstufe6 SeitenVerwandte Themen
Einheit
Lehrtexte - Teil 5Stärke in Lebensmitteln; Verwendung von Kohlenhydraten; Kohlenhydrate
Aromen9-13. KlasseSekundarstufe6 SeitenAromen9-13. KlasseSekundarstufe6 Seiten
Einheit
Lehrtexte - Teil 1Chemie im Haushalt – Eigenschaften, Funktionen, Kennzeichnung; Chemicals in the Home – Properties, Functions, Labelling
Aromen5-10. KlasseSekundarstufe 111 SeitenAromen5-10. KlasseSekundarstufe 111 Seiten
Einheit
Die Verarbeitung zu LebensmittelnGetreideprodukte; Kartoffeltechnologie; Getränketechnologie; Speiseöle und Speisefette; Milch und Milcherzeugnisse; Kaffee; Kakao und Schokolade; Zucker aus Zuckerrübe bzw. Zuckerrohr; Extrusionsprodukte; Fleisch und Fleischwaren; Innovative Lebensmittel zur Proteinversorgung
Aromen10-13. KlasseSekundarstufe 2117 SeitenAromen10-13. KlasseSekundarstufe 2117 Seiten
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