Kolloide, Makroemulsionen, Mikroemulsionen und die Lichtstreuung in kolloiden Lösungen werden erklärt. Der Übergang von echten Lösungen mit sichtbaren Inhaltsstoffen zu undurchsichtigen Emulsionen wird in vier Experimenten durch unterschiedliche Lichtstreuung veranschaulicht.

Ein Versuch mit Natriumthiosulfat-Pentahydrat und verdünnter Salzsäure, welcher durch den Tyndall-Effekt eine Farbveränderung von farblos über gelb und orange zu rot und abschließend zu schwarz - ähnlich den Farben eines Sonnenuntergangs - erfährt.

An verschiedenen Anwendungsbeispielen aus der Nanowissenschaft wird aufgezeigt, wie durch die Nanostrukturierung bestimmte Eigenschaften und Effekte entstehen. Außerdem wir die Anwendung des Struktur-Eigenschaft-Konzeptes in der Katalysatorforschung, der pharmazeutischen Wirkstoffforschung und in der Duftforschung beschrieben.