Arbeitsblätter für Chemie: Lebensmittelchemie

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Chemie-Bingo zum Thema Bestandteile unserer Nahrung

Der Lehrer stellt verschiedene Fragen zu ´Bestandteilen unserer Nahrung (Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette). Sobald ein Schüler eine festgelegte Anzahl richtiger Antworten notiert hat, gewinnt er das Spiel.

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Keywords Chemie, Biochemie, Nahrungsmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelchemie

Chemie Gymnasium 8-11 . Klasse 5 Seiten Raabe

Identifikation von Gewürzen über ihren Geruch

In einem kleinen Versuch sollen die Schüler Gewürze durch ihren Geruch identifizieren und ihrer Verwendung zuordnen.

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Keywords Chemie, Biochemie, Nahrungsmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelchemie

Chemie Gymnasium 10-12 . Klasse 2 Seiten Raabe

Lipide im Alltag: Lückentext zu Wissenswertem über die Muskatnuss

Die Schüler erfahren Wissenswertes über die Muskatnuss indem sie einen Lückentext mir vorgegebenen Wörtern ausfüllen.

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Keywords Chemie, Biochemie, Nahrungsmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelchemie, lipide, fett

Chemie Gymnasium 10-12 . Klasse 5 Seiten Raabe

Genfood - Umgang mit gentechnisch veränderten Lebensmitteln in der wissenschaftlichen Forschung und in der Öffentlichkeit

Arbeitsblatt mit Aufgaben zu einem Film über den Wissenschaftler Dr. Arpad Pusztai, der als erster Langzeitfütterungsversuche mit gentechnisch veränderten Kartoffeln an Ratten durchführte.

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Keywords Chemie, Biochemie, Nahrungsmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelchemie, alltagsbezug

Chemie Gymnasium 9-12 . Klasse 2 Seiten Raabe

Gruppenpuzzle zu verschiedenen Dopingsubstanzen: Koffein, Kreatin, EPO, Anabole Steroide, Ephedrin, Nandrolon

Im Gruppenpuzzle werden verschiedene Dopingsubstanzen untersucht: Koffein, Kreatin, EPO, Anabole Steroide, Ephedrin, Nandrolon. Auf einem Arbeitsblatt werden während der Stammphase wichtige Informationen über alle Substanzen von den Schülern zusammengefasst.

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Keywords Chemie, Biochemie, Nahrungsmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelchemie

Chemie Gymnasium 7-13 . Klasse 10 Seiten Raabe

Talkshow zum Thema Doping - Rollenspiel mit Anleitung, verschiedenen Personenkarten und Bewertungsbogen

In einer Art Talkshow namens "Daily Talk mit Anna" wird über das Thema Doping diskutiert. Die Schüler nehmen die Rolle eines WADA-Mitgliedes, Arztes, Journalistes, Sport-Zuschauers, Leistungssportlers oder Hobby-Sportlers ein, erarbeiten deren Position und diskutieren darüber. Außerdem gibt es einen Bewertungsbogen, bei dem die Schüler angeben sollen, welche Argumente mehr/ weniger überzeugend waren.

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Keywords Chemie, Biochemie, Nahrungsmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelchemie, alltagsbezug

Chemie Gymnasium 7-13 . Klasse 7 Seiten Raabe

Herstellung eines eigenen Fruchtgummis

Die Schüler können ihr eigenes Fruchtgummi herstellen. Das hier angewandte Experiment stellt eine Simulation eines technischen Prozesses bei der industriellen Fruchtgummiherstellung dar.

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Keywords Chemie, Biochemie, Nahrungsmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelchemie, alltagsbezug

Chemie Gymnasium 11-13 . Klasse 2 Seiten Raabe