Unterrichtsmaterialien Chemie: Organische Chemie
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Einheit
Proteine – Hydrolyse von Polypeptiden während der VerdauungDie SuS lernen die organische Chemie der Aminosäuren kennen. Die Lernenden setzen sich in verschiedenen Übungen mit Formelschreibweisen, Bestandteilen und Stoffgruppen der Aminosäuren auseinander. In einem Schülerversuch beschäftigen sich die SuS zudem selbstständig mit den Bedingungen für die enzymatische Hydrolyse von Proteinen.
Aminosäuren im Allgemeinen
9-10. Klasse
Realschule
7 SeitenAminosäuren im Allgemeinen9-10. KlasseRealschule7 SeitenTesten kostet nichts
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Fette - Aufbau und EigenschaftenZu den Lipiden gehören Fette und Öle. Der Film zeigt ihre Eigenschaften: Sie sind hydrophob, nicht wasserlöslich, haben einen hohen Siedepunkt und eignen sich durch gute Brennbarkeit zum Heizen. Der Unterschied von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren und die Auswirkungen auf den Körper werden erklärt.
Aufbau und Eigenschaften von Komplexen5-13. KlasseSekundarstufeAufbau und Eigenschaften von Komplexen5-13. KlasseSekundarstufe
Einheit
Der Schminkkoffer der alten Ägypter: Öle und FetteDie SuS beschäftigen sich mit Fetten und Ölen innerhalb der Kosmetikherstellung. Sie prüfen in Versuchen, ob Stoffe Fette enthalten und stellen einen eigenen Lippenpflegestift her. Ihre Erkenntnisse aus den Versuchen dokumentieren die Lernenden und werten sie anschließend in Partnerarbeit aus.
Biochemie7-8. KlasseRealschule7 SeitenBiochemie7-8. KlasseRealschule7 Seiten
Einheit
Weitere Stoffklassen in der Organischen Chemie - Teil 3Ester; Fette; Wichtige funktionelle Gruppen
Biochemie7-10. KlasseGymnasium11 SeitenBiochemie7-10. KlasseGymnasium11 SeitenVerwandte Themen
Aromen5-13. Klasse9 Seiten
Einheit
Bildung und Bau von Komplexverbindungen mit Farbfolienvorlage zu den BeobachtungenDurch die Durchführung und Auswertung eines Schülerexperiments im Bereich der Komplexchemie erarbeiten sich die SuS in einer Schulstunde grundlegendes Wissen über das Natriumaluminat und wiederholen gleichzeitig das Aufstellen von Reaktionsgleichungen. Lösungen zu den Aufgaben sowie die tätigkeitsbezogene Gefährdungsbeschreibung sind enthalten und unterstützen die Lehrkraft bei der Planung, Durchführung und Reflexion des Unterrichts.
Aromatenkomplexe11-13. KlasseSekundarstufe 210 SeitenAromatenkomplexe11-13. KlasseSekundarstufe 210 Seiten
Einheit
Die biochemischen Strukturen von LebensmittelnKohlenhydrate (Polysaccharide, Polyosen); Proteine; Lipide; Phenolische Verbindungen (Phenole, Polyphenole); Lebensmittelfarbstoffe und färbende Lebensmittel; Lebensmittelaromen und Aromatisierung von Lebensmitteln; Makromoleküle in komplexen Strukturen
Aromatenkomplexe10-13. KlasseSekundarstufe 235 SeitenAromatenkomplexe10-13. KlasseSekundarstufe 235 Seiten
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