Unterrichtsmaterialien Chemie: Emulsion
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Einheit
Lehrtexte - Teil 1Lösungen, Emulsionen und Stoffgemische – Eigenschaften und Verwendung; Solutions, Emulsions and Mixtures of Substances – Properties and Uses
Chemie
5-10. Klasse
Sekundarstufe
12 SeitenChemie5-10. KlasseSekundarstufe12 SeitenTesten kostet nichts
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Einheit
Was ist bei Schülerinnen und Schülern zu beachten?Lernen (JW); Problemlösen (RS); Lernmotivation und Interesse (AW, BS, SZ); Diagnostizieren und Fördern (MK); Wege zur Fachsprache im Chemieunterricht (CBL, CS); Symbole, Formeln, Reaktionsgleichungen (CBL, CS); Begriffsbildung im Chemieunterricht(KS); Entstehung von Schülervorstellungen (BH); Schülervorstellungen zu Stoff-Struktur-Eigenschaften (BH); Schülervorstellungen zur chemischen Reaktion (BH); Konzeptwandelprozesse (BH)
Aluminium und seine Verbindungen5-13. KlasseSekundarstufe22 SeitenAluminium und seine Verbindungen5-13. KlasseSekundarstufe22 Seiten
Einheit
Lehrtexte - Teil 2Chemische Stoffe im Haushalt; Chemische Stoffe im Haushalt (Lösung); Chemische Backtriebmittel; Chemische Backtriebmittel (Lösung); Lebensmittelzusatzstoffe; Lebensmittelzusatzstoffe (Lösung); Lebensmittelzusatzstoffe - Klassen; Lebensmittelzusatzstoffe – Klassen (Lösung); Säuren und Basen in Produkten; Säuren und Basen in Produkten (Lösung); Experiment mit dem Emulgator; Experiment mit dem Emulgator (Lösung); Wasser und Fette; Wasser und Fette (Lösung); Vorsicht Chemikalien!; Vorsicht Chemikalien! (Lösung); Gefahrstoffkennzeichnung; Gefahrstoffkennzeichnung (Lösung); Verbrauchertipps; Verbrauchertipps (Lösungen)
Anorganische Verbindungen5-10. KlasseSekundarstufe 120 SeitenAnorganische Verbindungen5-10. KlasseSekundarstufe 120 Seiten
Einheit
Der Emulgator stabilisiert die Emulsion Der Emulgator stabilisiert die Emulsion
Emulgator9-10. KlasseGymnasium1 SeiteEmulgator9-10. KlasseGymnasium1 SeiteVerwandte Themen
Einheit
Lecithin – mehr als ein Emulgator - Experimentelle Untersuchung der Struktur und der Eigenschaften von SojalecithinSelbst, wer nur hin und wieder Zutatenlisten auf Lebensmittelverpackungen studiert, dem ist Lecithin ein geläufiger Begriff. Kaum ein industriell hergestelltes Nahrungsmittel enthält keine Emulgatoren, und häufig wird Lecithin (genauer Sojalecithin) als Emulgator verwendet (vgl. Info 1). Was genau sich hinter dem Namen Lecithin verbirgt, ist jedoch meist unbekannt, obwohl wir Lecithin durch Schokolade, Kekse, Speiseeis, Margarine oder verschiedene Instantprodukte regelmäßig zu uns nehmen.
Emulgator10. KlasseSekundarstufe6 SeitenEmulgator10. KlasseSekundarstufe6 Seiten
Einheit
Wie Fett sich doch mit Wasser mischt – oder: Die Rolle der EmulgatorenWie Fett sich doch mit Wasser mischt – oder: Die Rolle der Emulgatoren
Emulgator9-12. KlasseGymnasium1 SeiteEmulgator9-12. KlasseGymnasium1 Seite
Emulgator9-12. KlasseGymnasium1 Seite
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