Unterrichtsmaterialien Biologie: Ernährung

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Einheit

Infografik: Proteine im Vergleich

Diese Infografik zeigt den Proteingehalt tierischer und pflanzlicher Lebensmittel im Vergleich (WWF 2021).

Proteine

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Proteine

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Einfluss von Fetten und Proteinen auf den Blutzuckerspiegel

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Einfluss von Fetten und Proteinen auf den Blutzuckerspiegel

Fette und Proteine beeinflussen den Blutzuckerspiegel. Zusätzlich können sie auch die Magenentleerung verzögern. Der Blutzuckerspiegel steigt dann moderater an.

Proteine

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Proteine

5-13. Klasse

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Einheit

Aufbau von Proteinen

Proteine als Alleskönner; Aminosäuren als Bausteine für Proteine; Stereoisomere von Aminosäuren; Aminosäuren verknüpfen durch Peptidbindungen; Struktur der Peptidbindung; Räumliche Anordnung von Peptidgruppen in einer Kette von Aminosäuren; Strukturbildung; Hierarchie der Wechselwirkungen in Proteinen; Bildung typischer Sekundärstrukturelemente; Häufigkeit von Sekundärstruktur-Merkmalen; Vorhersage von Sekundärstrukturen; Ionisationsgleichgewichte von Aminosäuren und Peptiden; Ladungen von Peptiden und Proteinen

Proteine

10-13. Klasse

Sekundarstufe 2

18 Seiten

Proteine

10-13. Klasse

Sekundarstufe 2

18 Seiten

Einheit

Mehlwürmer - nachhaltige Proteine

Proteine

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Einheit

Molekulargenetik

Bakteriengenetik; Aufbau der DNA; Verdoppelung der DNA (Replikation); Proteine; SpezialThema: Schlüssel-Schloss-Prinzip; Proteinbiosynthese mit Transkription und Translation; Genwirkketten; Mutationen; Regulation der Genaktivität nach Jacob/Monod; Gentechnik bei Bakterien; Gentechnik bei Pfl anze, Tier und Mensch

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