Unterrichtsmaterialien Chemie: Saccharide

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Einheit

Kohlenhydrate

Überblick; Monosaccharide; Disaccharide; Oligosaccharide; Polysaccharide

Saccharide

11-13. Klasse

Sekundarstufe 2

25 Seiten

Saccharide

11-13. Klasse

Sekundarstufe 2

25 Seiten

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Die biochemischen Strukturen von Lebensmitteln

Einheit

Die biochemischen Strukturen von Lebensmitteln

Kohlenhydrate (Polysaccharide, Polyosen); Proteine; Lipide; Phenolische Verbindungen (Phenole, Polyphenole); Lebensmittelfarbstoffe und färbende Lebensmittel; Lebensmittelaromen und Aromatisierung von Lebensmitteln; Makromoleküle in komplexen Strukturen

Aromatenkomplexe

10-13. Klasse

Sekundarstufe 2

35 Seiten

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