Arbeitsblätter für Chemie: Glycerin

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Einführung

Seife aus Chips? Das klingt im ersten Moment für die meisten Lernenden - manchmal sogar Lehrenden - sehr fragwürdig. Mithilfe einer kurzen Lernfabrik ist es jedoch im Rahmen der Gesundheitserziehung möglich. Vielbeworbene Lightprodukte, wie Chips oder Wurst, werden den herkömmlichen Lebensmitteln mithilfe einer einfachen Extraktion gegenübergestellt. Die anschließende Verseifung zeigt, dass der Stoff, der ursprünglich zu einem Fleck geführt hat, nun hilft ihn zu entfernen.

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Keywords Chemie_neu, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Lebensmittelchemie, Allgemeine Chemie, Fette als Ester, Ester, Alkohole, Merkmale, Glycerin, Tensid, Laurinsäure, Lauge, Hydroxid, Säure

Chemie Gymnasium Sekundarstufe 1 Sekundarstufe 2 5-13 . Klasse 6 Seiten Raabe

Der Prozess der Veresterung: Seife aus Chips

Die SuS lernen chemische Vorgänge kennen, indem sie Texte lesen und verschiedene Experimente selbstständig vorbereiten und durchführen. Das Material enthält einen Abschlusstest in zwei Varianten. Didaktische Erläuterungen und Lösungen für die Lehrkraft sind in der Einführung und im Anhang enthalten.

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Chemie Gymnasium Sekundarstufe 1 Sekundarstufe 2 5-13 . Klasse 7 Seiten Raabe

Erläuterungen und Lösungen

Die didaktischen Erläuterungen und Lösungen unterstützen Lehrkräfte bei der Planung, Durchführung und Reflexion ihres Unterrichts zum Thema "Veresterung".

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Keywords Chemie_neu, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Lebensmittelchemie, Allgemeine Chemie, Fette als Ester, Ester, Alkohole, Merkmale, Glycerin, Tensid, Laurinsäure, Lauge, Hydroxid, Säure

Chemie Gymnasium Sekundarstufe 1 Sekundarstufe 2 5-13 . Klasse 3 Seiten Raabe