Einheit • Medienblau

Weiterführende Aufgabe C: Kochen, Dünsten, Braten

Methodische Hinweise zur Durchführung einer Unterrichtseinheit über Kochen, Dünsten und Braten mit Vorbereitung, Filmvorführung und Gruppenarbeit. Die Seite beschreibt den Ablauf mit Beobachtungsaufgabe, Diskussionsfragen und Arbeitsblattbearbeitung in Kleingruppen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Gesund kochen!

Gesamtes Werk - 15 Einheiten

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Biologie, Hauswirtschaft, Sekundarstufe I, Der Mensch, Stoffwechsel, Ernährung, Gesunde Ernährung, Nahrungsmittelindustrie, Essverhalten, Kochkultur, Diskussionsfragen, Lebensweltbezug, Lösungen, Zubereitung von Gerichten, Beobachtungsbogen ausfüllen

5.-10. Klasse

Sekundarstufe 1

9 Seiten

Lernziele

Schüler können verschiedene Gartechniken (Kochen, Dünsten, Braten, Frittieren, Grillen, Backen, Dämpfen, Schmoren) benennen und beschreiben
Schüler können Lebensmittel nach ihrer Herkunft recherchieren und reflektieren
Schüler können Gerichte unter Anwendung verschiedener Gartechniken praktisch zubereiten
Schüler können die Bedeutung von gesunder Ernährung und Kochkultur erkennen