Einheit • Medienblau

Weiterführende Aufgabe C: Kochen, Dünsten, Braten

Methodische Hinweise zur Durchführung einer Unterrichtseinheit über Kochen, Dünsten und Braten mit Beobachtungsaufgabe, Filmvorführung und Gruppenarbeit. Die Seite beschreibt den Ablauf mit Einstiegsphase, Filmbearbeitung und Diskussionsphasen zu Themen wie gesunde Ernährung und Kochkultur.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Gesund kochen!

Gesamtes Werk - 15 Einheiten

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Biologie, Hauswirtschaft, Sekundarstufe I, Der Mensch, Stoffwechsel, Ernährung, Gesunde Ernährung, Nahrungsmittelindustrie, Essverhalten, Kochkultur, Diskussionsfragen, Lebensweltbezug, Lösungen, Zubereitung von Gerichten, Beobachtungsbogen ausfüllen

5.-10. Klasse

Sekundarstufe 1

9 Seiten

Lernziele

Schüler können verschiedene Gartechniken (Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren, Frittieren, Grillen, Backen, Dämpfen) benennen und beschreiben
Schüler können Lebensmittel den geeigneten Gartechniken zuordnen
Schüler können einfache Gerichte nach Rezept selbstständig zubereiten
Schüler können die Herkunft von Lebensmitteln recherchieren und reflektieren
Schüler können die Bedeutung von gesunder Ernährung und Kochkultur erkennen