Einheit • Raabe • von Adrian Russek, Simone Hanisch, Katrin Sommer, Martina Grosty

Von der Dichte zum Zuckergehalt – dem Glühwein auf der Spur

Didaktische und methodische Hinweise zur Unterrichtseinheit "Dem Glühwein auf der Spur" mit Informationen zur Motivation, Einführung und Mindmap-Beispiel für Schülerüberlegungen zu Inhaltsstoffen und Analyseverfahren.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Von der Dichte zum Zuckergehalt – dem Glühwein auf der Spur

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Chemie

9.-12. Klasse

Gymnasium, Gesamtschule und weitere

20 Seiten

Lernziele

Schüler können Verfahren der Stofftrennung (Filtration, Destillation, Chromatografie) anwenden und erklären
Schüler bestimmen stoffspezifische Eigenschaften wie Dichte und Siedetemperatur
Schüler führen qualitative und quantitative Nachweisreaktionen für Kohlenhydrate durch
Schüler identifizieren Gewürzbestandteile mittels Dünnschichtchromatografie