Unterrichtsmaterialien Chemie: Klassenstufe 11
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Einheit
Milchprodukte für mich und andere herstellenSeit dem Schuljahr 2008/09 ist es an Regional- und Gemeinschaftsschulen in Schleswig-Holstein möglich, das Fach „Angewandte Naturwissenschaften“ als Wahlpflichtunterricht anzubieten. Dieses Angebot will den Pflichtunterricht in den naturwissenschaftlichen Fächern durch neue Themen, durch prozess- und handlungsorientiertes Unterrichten sowie durch Orientierung an technischen Berufsfeldern erweitern und vertiefen.
Aromen
5-13. Klasse
Sekundarstufe
5 SeitenAromen5-13. KlasseSekundarstufe5 SeitenTesten kostet nichts
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Einheit
Die Verarbeitung zu LebensmittelnGetreideprodukte; Kartoffeltechnologie; Getränketechnologie; Speiseöle und Speisefette; Milch und Milcherzeugnisse; Kaffee; Kakao und Schokolade; Zucker aus Zuckerrübe bzw. Zuckerrohr; Extrusionsprodukte; Fleisch und Fleischwaren; Innovative Lebensmittel zur Proteinversorgung
Aromen10-13. KlasseSekundarstufe 2117 SeitenAromen10-13. KlasseSekundarstufe 2117 Seiten
Einheit
Proteinpulver – W(t)hey are important!?Proteinpulver, Proteindrinks und Proteinriegel sind seit einiger Zeit sehr präsent. Anfangs nur im Leistungssport sind sie mittlerweile auch im Breitensportbereich sehr gefragt. Man kann sie im Internet, im Kassenbereich von Supermärkten oder in Eingangsbereichen von Fitnessstudios kaufen. Es stellt sich die zentrale Frage: Braucht man diese Produkte? Diese Frage kann auch leitend für eine Einheit im Chemieunterricht sein.
Aromen9-13. KlasseSekundarstufe6 SeitenAromen9-13. KlasseSekundarstufe6 Seiten
Einheit
Der Estermechanismus: Einstieg in die Struktur-EigenschaftsbeziehungenDie SuS lernen chemische Konzepte auszuwählen sowie diese anzuwenden und können Modelle zur Erklärung chemischer Vorgänge nutzen. Unter anderem ordnen sie verschiedenen funktionellen Gruppen die passenden Namen zu, beschäftigen sich mit der Reaktivität einer Elektronenpaarbindung und stellen Gleichungen organischer Reaktionen auf. Methodische Hinweise und die Lösungen werden mitgeliefert.
Ester10-13. KlasseGymnasium26 SeitenEster10-13. KlasseGymnasium26 SeitenVerwandte Themen
Einheit
VersuchskarteiUntersuchung von Butterfett, Butter und Halbfettbutter – Teil A; Untersuchung von Butterfett, Butter und Halbfettbutter – Teil B
Ester5-13. KlasseSekundarstufe2 SeitenEster5-13. KlasseSekundarstufe2 Seiten
Einheit
Zeichnen organischer Moleküle - M1-M6M1: Eingangsdiagnose; M1a: Auswertung der Eingangsdiagnose; M2: Anleitung zum Zeichnen organischer Moleküle; M3–M6: Übungen zum Zeichnen organischer Moleküle;
Ester10-13. KlasseBerufliche Schule10 SeitenEster10-13. KlasseBerufliche Schule10 Seiten
Einheit
Chemische Betrachtung von GraffitiDie SuS entnehmen einem Text Informationen, um Aufgaben zu lösen. Sie erstellen z.B. eine Tabelle zu den chemischen Inhaltsstoffen, zeichnen deren Strukturformel und erläutern die Eigenschaften. Sie führen selbstständig einen Versuch zur Entfernung eines Graffito durch. Lösungsvorschläge zu den Aufgaben sind enthalten.
Strukturformel11-13. KlasseSekundarstufe 222 SeitenStrukturformel11-13. KlasseSekundarstufe 222 Seiten
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