Unterrichtsmaterialien Chemie: Stoffgemisch
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Einheit
Bausteine und Stoffportionen - Erste quantitative Betrachtungen chemischer ReaktionenDie Einheit greift im Vorunterricht erlernte Konzepte auf und baut sie aus, indem die quantitative Massenerhaltung aus der von Dalton postulierten Atomerhaltung unmittelbar hervorgeht und die Massenverhältnisse bei chemischen Reaktionen über diese Modell erklärt werden. Aus empirischen Untersuchungen ist jedoch bekannt, dass SuS zu diesem Zeitpunkt des Schulunterrichts oftmals kein wissenschaftlich korrektes Teilchenmodell entwickelt haben und demzufolge auch chemische Reaktionen nicht auf atomarer Ebene deuten.
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Einheit
Reinstoffe und Stoffgemische unterscheiden lernenM1 Morgens beim Frühstück; M2 Stoff ≠ Stoff; M3 Versuchsprotokoll: Stoff ≠ Stoff
Einheit
Echte Seife und industrielle Flüssigseife – wie werden sie hergestellt?In M 4 lernen Ihre Jugendlichen anhand eines Textes, was echte Seifen sind, wie sie hergestellt werden und welche Vorteile sie gegenüber industriell hergestellten Seifen haben.
Einheit
Gruppenpuzzle und Frontalunterricht im VergleichIn einer Studie wurde per Vergleichsgruppendesign untersucht, ob das Gruppenpuzzle die Lernleistung und die Motivation im direkten Vergleich mit „herkömmlichem“ Chemieunterricht erhöhen kann. Zu diesem Zweck wurde 2004 ein Gruppenpuzzle zum Thema Seifen entwickelt, das in insgesamt zehn Klassen durchgeführt wurde. Die zentralen Fragestellungen im ersten Untersuchungsabschnitt lauteten: Führt Unterricht mit dem Gruppenpuzzle zu einem höheren Wissenszuwachs als vergleichbarer Frontalunterricht? Ist Unterricht mit dem Gruppenpuzzle bei den Schülerinnen und Schülern beliebter als Frontalunterricht? Ist das verwendete Evaluationsinstrument im „normalen“ Unterricht anwendbar?
Verwandte Themen
Einheit
5. Alkohole, organische Säuren und Seifen5.1 Alkoholische Gärung (Winzer/-in); 5.2 Methanol / Ethanol (Brauer/-in und Mälzer/-in); 5.3 Seifen (Kosmetiker/-in); 5.4 Fettsäuren (Lebensmittelchemiker/-in); 5.5 Fette und Farben (Lacklaborant/-in); 5.6 Aufbau und Zusammensetzung moderner Waschmittel (Biologisch-technische/-r
Assistent/-in)
Einheit
Gruppenturnier zum Thema "Seifen"Die SuS spielen ein Gruppenturnier und wiederholen so ihr Wissen zum Thema "Seifen". Mit Spielkarten und Hinweise für die Lehrperson.
Einheit
Auf die Hände geschaut – Seifen und ihre WaschwirkungBei der Beschäftigung mit M 2 erkennen die Jugendlichen, wie Seifenmoleküle durch die Ausbildung von Mizellen zwischen Fett und Wasser „vermitteln“, sodass das Wasser das Fett herauslösen kann. Dazu beschäftigen sie sich mit einem Text und einer Grafik, in der die Rolle der Seifenmoleküle beim Reinigungsvorgang grafisch dargestellt ist.
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