Unterrichtsverlaufsplan zur Untersuchung der Wirkung des Speichelenzyms Amylase bei der Verdauung. Die Seite beschreibt die Klassenstufe, den Zeitbedarf, die Kompetenzen, das Material und den detaillierten Unterrichtsverlauf mit praktischen Versuchen zum Nachweis von Stärke in Lebensmitteln.
