Einheit • Raabe • von Jolanda Hermanns

Einem Heterocyclus auf der Spur

Einführungsseite zum Thema "Kaffee und Gesundheit" mit Titelbild. Diese Seite leitet eine Unterrichtseinheit ein, die sich mit der Chemie von Kaffee und dessen gesundheitlichen Auswirkungen befasst.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Einem Heterocyclus auf der Spur

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Chemie

11.-13. Klasse

Gymnasium

24 Seiten

Lernziele

Schüler können die Stoffklasse der Heterocyclen mit ihren wichtigsten Merkmalen benennen und charakterisieren
Schüler wenden Nomenklaturregeln des Hantzsch-Widman-Systems auf Heterocyclen an
Schüler erklären die Bildung von Furan in Lebensmitteln durch thermische Zersetzung und Reaktionen von Kohlenhydraten
Schüler schätzen gesundheitliche Gefahren durch Stoffe wie Furan und Acrylamid ein, diskutieren und bewerten diese kritisch
Schüler analysieren heterocyclische Strukturelemente in Arzneimitteln und erklären deren Bedeutung