Ganzes Werk • Raabe • von Jolanda Hermanns
Einem Heterocyclus auf der Spur
Einführungsseite zum Thema "Kaffee und Gesundheit" mit Titelbild. Diese Seite leitet eine Unterrichtseinheit ein, die sich mit der Chemie von Kaffee und dessen gesundheitlichen Auswirkungen befasst.
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Chemie
11.-13. Klasse
Gymnasium
1 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die Stoffklasse der Heterocyclen mit ihren wichtigsten Merkmalen benennen und charakterisieren
- Schüler wenden Nomenklaturregeln des Hantzsch-Widman-Systems auf Heterocyclen an
- Schüler erklären die Bildung von Furan in Lebensmitteln durch thermische Zersetzung und Reaktionen von Kohlenhydraten
- Schüler schätzen gesundheitliche Gefahren durch Stoffe wie Furan und Acrylamid ein, diskutieren und bewerten diese kritisch
- Schüler analysieren heterocyclische Strukturelemente in Arzneimitteln und erklären deren Bedeutung
Geförderte Kompetenzen
- Fachwissen anwenden
- Erkenntnisgewinnung
- Bewertung und Reflexion
- Kommunikation (fachspezifisch)
- Konzepte verstehen
- Zusammenhänge herstellen
- Naturphänomene erklären
- Kritisches Denken
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Partnerarbeit / Tandem
- Diskussion
- Lernspiel
- Gruppenarbeit
Didaktik
- Problemorientiertes Lernen
- Selbstständiges Lernen
- Kooperatives Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Kompetenzorientierung
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