Ganzes Werk • Raabe • von Jolanda Hermanns

Furan in Lebensmitteln - dem Heterocyclus auf der Spur

Hintergrundinformationen und Lehrerhandreichung zur Unterrichtseinheit „Furan in Lebensmitteln". Die Seite enthält Kompetenzziele, Informationen zu Unterrichtsformen und eine fachliche Einführung in die Stoffklasse der Heterocyclen mit Bezug zu Alltagsanwendungen.

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Chemie

11.-13. Klasse

Gymnasium, Gesamtschule und weitere

1 Einheiten

Lernziele

Schüler können die Stoffklasse der Heterocyclen mit ihren wichtigsten Merkmalen benennen
Schüler können die Nomenklaturregeln für Heterocyclen anwenden
Schüler können Alltagsthemen wie Furan in Lebensmitteln diskutieren und bewerten, indem sie ihre chemischen Fachkenntnisse anwenden
Schüler können gesundheitliche Gefahren durch verschiedene Stoffe einschätzen, diskutieren und bewerten

Geförderte Kompetenzen

Fachwissen anwenden
Konzepte verstehen
Zusammenhänge herstellen
Naturphänomene erklären
Bewertung und Reflexion
Kommunikation (fachspezifisch)
Problemlösestrategien
Kritisches Denken

Unterrichtsmethoden

Diskussion
Einzelarbeit
Gruppenarbeit
Lernspiel
Lernzirkel
Partnerarbeit / Tandem

Didaktik

Differenzierter Unterricht
Handlungsorientierter Unterricht
Kompetenzorientierung
Kooperatives Lernen
Problemorientiertes Lernen
Selbstständiges Lernen

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Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe

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