Abituraufgaben Baden-Württemberg 2012-I: Erschließen von Enzymaktivität am Beispiel Zucker mit gentechnischer Herstellung von Enzymen.Mit Arbeitsmaterial und Lösungen.

Abitur-Klausur Biologie 2012 Baden-Württemberg mit Aufgaben zur Stärkeverzuckerung in der Lebensmittelindustrie. Die Seite enthält einen Informationstext zu enzymatischen Prozessen bei der Zuckerherstellung sowie Aufgaben zur Beschreibung von Stärke und Glucose, zur Erstellung eines Verlaufsschemas und zur Analyse von Enzymeigenschaften anhand einer Versuchstabelle.