Unterrichtsmaterialien Chemie: Teilgebiete der Chemie
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Naturstoffe – Biochemie: DisaccharideGlycosidbindung – Disaccharide; Maltose; Cellobiose; Trehalose; Saccharose; Reaktionen der Zucker, Nachweise; Einteilung der Zucker in Gruppen
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Zucker macht nicht nur dick ...Zucker macht nicht nur dick ... - Lebensmittel auf Basis ihres Zuckergehalts bewerten
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Egg-RacesM1 Zucker und Salz – gleich und doch verschieden; M2 Säure, Lauge oder Wasser – wer findet es raus?; M3 Farbspiel; M4 Was eignet sich am besten als Energielieferant?; M5 Kann Zucker brennen?; M6 Die Farben des Feuerwerks; M7 Wer bringt den Luftballon zum Platzen?; M8 Wer holt den Code raus?; M9 Heißt es nun Glycerin oder Glycerol?; M10 Welche funktionellen Gruppen enthält Glucose?; M11 Gemische lassen sich trennen; M12 Wir stellen einen Indikator her
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Mehrwertige AlkoholeM9 Mehrwertige Alkohole; M10 Alkohol-Trimino; M11 Glycerin – ein süßer Alkohol; M12 Glycerin – ein Frostschutzmittel?
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Glycerin, Glykol und Sorbit - Struktur und Eigenschaften mehrwertiger AlkoholeDie Schülerinnen und Schüler sollen nach der hier vorgestellten Unterrichtseinheit zum Thema „Mehrwertige Alkohole“ erklären können, was man unter einem mehrwertigen Alkanol versteht, einige Beispiele für mehrwertige Alkanole nennen sowie deren Eigenschaften erläutern können. Als besonderer Akzent kann als Ergebnis ein Poster erstellt und somit ein Beitrag zu den Kompetenzbereichen Kommunikation und Bewertung geleistet werden.
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