Unterrichtsmaterialien Chemie: Sekundarstufe II
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Präzisionsglaswaren: Pipetten, Büretten, Messkolben und MesszylinderPräzisionsglaswaren; Die Herstellung von Maßlösungen mit Messkolben; Titerbestimmung: Bestimmung der exakten Konzentration der Maßlösung; Pipettieren; Büretten
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Heizen, Rühren und Kühlen von FlüssigkeitenHeizen und Rühren; Heizplatten; Magnetrührer, Magnetheizrührer; Kühlen
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Die ambivalente Wirkung von Mikroorganismen und Enzymen in LebensmittelnMikroorganismen; Enzyme; Die Hemmung von Mikroorganismen und Enzymen
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MikroemulsionenDie SuS stellen selbst Mikroemulsionen her und führen damit selbstständig Versuche durch, um über die Zusammensetzung und Eigenschaften von Mikroemulsionen zu lernen. Die didaktischen Erläuterungen unterstützen die Lehrkraft bei der Planung, Durchführung und Reflexion des Unterrichts.
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Wärmelehre und ThermodynamikVorbemerkungen; Wichtige Größen und Begriffe; Temperatur und Temperaturskalen; Druck; Wärmeausdehnung; Wärmehaushalt, spezifische Wärme und Enthalpie; Das ideale Gas und die ideale Gasgleichung
(Zustandsgleichung); Die Adiabatengleichung des idealen Gases; Die Maxwell-Boltzmann’sche Geschwindigkeitsverteilung; Die Gleichverteilung der Energie eines Gases; Das reale Gas; Aggregatszustände und Phasenübergänge; Spontane Vorgänge, reversible Vorgänge und Entropie; Der nullte und der erste Hauptsatz der Thermodynamik; Der zweite und der dritte Hauptsatz
der Thermodynamik; Kreisprozesse; Motoren, Kältemaschinen und Wärmepumpen
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Zustandsformen der MaterieGase; Phasen; Verteilung und Diffusion; Osmose; Kolloide; Adsorption; Oberflächenspannung; Übungen
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