Unterrichtsmaterialien Biologie: Klassenstufe 5
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Basisaufgabe B: Nahrungspuzzle im MagenDie Aufspaltung der Nahrung in verschiedene Nährstoffe ist eine zentrale Aufgabe der Verdauung. Die Kenntnis des biologischen Ablaufes sensibilisiert den Blick der SuS für Nahrung als Zusammensetzung von Nährstoffen und macht die Bedeutung einer abwechslungsreichen Ernährung für einen gesunden Körper deutlich.
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Nahrungsmittelgruppen - Teil 1Nahrungsmittelgruppen/Getränke; Nahrungsmittelgruppen/Obst und Gemüse
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Nahrungsmittelgruppen - Teil 2Nahrungsmittelgruppen/Getreideprodukte; Nahrungsmittelgruppen/Milch und Milchprodukte; Nahrungsmittelgruppen/Fisch, Fleisch und Eier; Nahrungsmittelgruppen/Fette; Nahrungsmittelgruppen/Süßigkeiten
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Inhaltsstoffe der NahrungNahrung für einen gesunden Körper; Was steckt in Nahrungsmitteln?; Baustoffe und Brennstoffe; Brennstoffe; Mineralstoffe I; Mineralstoffe II; Mineralstoffe III; Fettlösliche Vitamine; Wasserlösliche Vitamine; Ballaststoffe
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Infografik: Proteine im VergleichDiese Infografik zeigt den Proteingehalt tierischer und pflanzlicher Lebensmittel im Vergleich (WWF 2021).
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Einfluss von Fetten und Proteinen auf den BlutzuckerspiegelFette und Proteine beeinflussen den Blutzuckerspiegel. Zusätzlich können sie auch die Magenentleerung verzögern. Der Blutzuckerspiegel steigt dann moderater an.
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