Unterrichtsmaterialien Ernährung: Ganze Werke Seite 12/20
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Biologie
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Die toxische Wirkung von Natriumfluoracetat
Lernvoraussetzungen für die Bearbeitung des Materials sind Grundlagen der Enzymkinetik (kompetitive Hemmung) sowie die Prozesse der Zellatmung. Das Material bietet als Anwendungsaufgabe nach der unterrichtlichen Besprechung der Zellatmung die Möglichkeit, die neu erarbeiteten Zusammenhänge mit den bereits erworbenen Kenntnissen zur Enzymatik zu verknüpfen und diese dabei zu wiederholen. Der Kontext der Wirkung von Giftködern liefert dabei einen für die Schülerinnen und Schüler motivierenden Rahmen, in dem sie ihre im Unterricht erworbenen Kenntnisse einsetzen können.
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Paternostererbse - gefährlicher Naturschmuck am Handgelenk
Die Samen der Paternostererbse bezaubern durch ihre Schönheit, beherbergen aber ein tödliches Gift: Das Ribosomen inaktivierende Protein (RIP) Abrin. Die Verwendung und der Umgang mit Schmuckstücken, die aus den dekorativen Perlen der in den Tropen beheimateten Pflanze hergestellt werden, sind daher insbesondere für Kinderrisikobehaftet. Die Klausuraufgabe eignet sich, anhand eines fesselnden Themas Inhalte der Zellbiologie, Molekulargenetik und Enzymatik zu wiederholen und einzuüben.
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Phenylketonurie - Molekularbiologie einer genetisch bedingten Erkrankung
Die unterrichtliche Besprechung genetisch bedingter Erkrankungen bietet die Möglichkeit, Zusammenhänge zwischen phänotypischen Merkmalen und genetischen Strukturen zu untersuchen und aufzuzeigen. Dabei ist jedoch darauf zu achten, zwischen genetischer und phänotypischer Ebene zu differenzieren und Genen keine merkmalstypischen Eigenschaften zuzuschreiben.
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MINT Zirkel - Ausgabe 01, März 2017
MINT Zirkel - Ausgabe 01, März 2017
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Reflektierter Umgang mit Modellen
Modelle sind ein bedeutendes Element für die Erkenntnisgewinnung und Kommunikation im Biologieunterricht. Sie erfüllen dabei unterschiedliche Zwecke: Sie veranschaulichen Strukturen und Prozesse. Sie können aber auch zum Aufstellen und Überprüfen von Vermutungen genutzt werden. In den Beiträgen im Heft werden verschiedene Modelltypen vorgestellt: Veranschaulichungs- und Funktionsmodelle, die z. T. von den Schülern selbst hergestellt werden, Gedankenmodelle und Computermodellierungen und andere mehr. Ihr Einsatz im Unterricht und die Reflexion über die Grenzen von Aussagen über die Modelle werden konkret beschrieben. Aus dem Inhalt: Kreisläufe im Kleinen ¬ Ein Miniökosystem bauen Planktonkörperformen modellieren und einen Wettbewerb starten Mit verschiedenen selbst gebastelten Modellen zum Thema Blutgruppen arbeiten Mitosestadien mithilfe verschiedener Modelle besser verstehen Das Materialpaket enthält: 8 Karteikarten mit Versuchsbeschreibungen zur Physik des Fliegens Ein 16-seitiges Schülerarbeitsheft zu Modellen zum menschlichen Körper Ein Materialheft mit 38 Kopiervorlagen
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Last Minute: Biologie 6. Klasse
Sie haben einen arbeitsreichen Tag hinter sich und müssen noch den Unterricht für die nächste Biologiestunde vorbereiten? Die Kopiervorlagen in diesem Band unterstützen Sie bei der schnellen Vorbereitung Ihres Unterrichts mit den Themen „Bau und Funktion des menschlichen Körpers“und „Vielfalt der Blütenpflanzen“. Alle Unterthemen bieten jeweils eine Einführungsseite für alle Schüler. Dann geht es individuell weiter: Jedes Arbeitsblatt liegt dreifach differenziert vor, sodass Sie je nach Leistungsstand Ihrer Schüler gezielt zwischen den Niveaustufen einfach, mittel und schwer wählen können. Auch die Ergebnissicherung müssen Sie nicht extra planen: Alle Lösungen befinden sich zur Selbstkontrolle hinter dem Aufgabenteil.
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Schönheit
Sie entsteht im Auge des Betrachters, dennoch ist sie messbar. Es gibt sie innen wie außen. Die Schönheit ist ein uns umgebendes, flüchtiges Ideal. Der Film zeigt, wie Schönheit gemessen und berechnet werden kann, wie sich die Schönheitsideale über die Jahre in Mode und Kunst gewandelt haben. Auf die Schattenseiten geht er auch ein, wenn aus dem Willen schön zu sein ein Schönheitswahn wird. Wie die Schönheit im Märchen konserviert wird, wird ebenfalls gezeigt. Die verschiedenen Aspekte von Schönheit werden aus soziologischer Sicht ebenso beleuchtet wie aus Sicht einer jungen Schauspielerin, die für ihren Beruf ein Aussehen konservieren muss. Zusatzmaterial: 56 Arbeitsblätter in Schüler- und Lehrerfassung; 20 Testaufgaben; 8 interaktive Arbeitsblätter; 5 MasterTool-Folien.
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Versteckter Zucker
Zucker ist in unserem Leben allgegenwärtig. Er ist ein wichtiger Energiegeber, aber zu viel Zucker ist eine Gefahr für die Gesundheit. Oft wissen wir noch nicht einmal, dass Zucker in den gerade verzehrten Nahrungsmitteln einer der Hauptbestandteile war, denn die Lebensmittelindustrie gibt nur ungern preis, wie viel süße Zutat wirklich in ihren Produkten steckt. Nicht nur in Süßigkeiten wird viel Zucker verwendet, sondern auch in Lebensmitteln wie Krautsalat, Joghurt, Instantkaffee, Currywurst und vielen mehr. Unbewusst nehmen wir mehr Zucker zu uns, als uns guttut. Damit wir eine ausgewogene Ernährung haben, müssen wir beim Einkaufen darauf achten, dass alle Nährstoffe, die wir brauchen, im Einkaufswagen landen. Mithilfe der Nährwerttabellen, die auf jeder Verpackung zu finden sind, können wir uns da gut informieren. Auf so einer Tabelle stehen die wichtigsten Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz und Zucker. Zusatzmaterial: 23 Arbeitsblätter in Schüler- und Lehrerfassung; 20 Testaufgaben; 10 interaktive Arbeitsblätter; 5 MasterTool-Folien.
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Elefanten
Elefanten sind die größten Landsäugetiere. Der Film beschäftigt sich mit dem Körperbau und u.a. mit der Frage, welche Voraussetzungen gegeben sein müssen, damit sich ein Tier mit 6 Tonnen Körpergewicht überhaupt fortbewegen kann. Dass Elefanten einen Rüssel haben, weiß jedes Kind, doch über die Vielfalt der Anwendungen dieses Multifunktionsorgans ist meist wenig bekannt. Dies gilt für die Zähne gleichermaßen. Der Film erklärt, wie das System der Zahnerneuerung bei Elefanten funktioniert. Ein eigenes Kapitel widmet sich den Sinnesorganen, dem Sehen, Hören, Schmecken und Tasten. Das Verhalten von Elefanten, das Sozialverhalten, insbesondere das Mutter-Kind-Verhalten sowie das Fortpflanzungsverhalten werden ausführlich vorgestellt. Auf den meist unbekannten Begriff „Musth“ wird eingegangen und dessen Folgen besonders bei der Haltung von Elefanten erklärt. Das letzte Kapitel beschäftigt sich mit der Bedrohung des Bestandes und deren Ursachen und Folgen. Zusatzmaterial: 33 Arbeitsblätter in Schüler- und Lehrerfassung; 20 Testaufgaben; 7 interaktive Arbeitsblätter; 5 MasterTool-Folien.
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Der Magen
Der Film zeigt das zentrale Organ der Verdauung, den Magen. Ein eigenes Kapitel zeigt den Weg der Nahrung durch den menschlichen Körper und geht besonders auf die Prozesse im Magen ein. Es wird verdeutlicht, inwieweit eine gesunde Ernährung eine Bedeutung für den menschlichen Körper hat. Die Anatomie des menschlichen Magens und der Aufbau der Magenschleimhaut wird gezeigt und grafisch dargestellt. Abschließend werden Mägen im Tierreich vorgestellt und insbesondere die Mägen der Vögel und der Kühe erläutert. Zusatzmaterial: 68 Arbeitsblätter in Schüler- und Lehrerfassung; 20 Testaufgaben; 9 interaktive Arbeitsblätter; 5 MasterTool-Folien.
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Enzyme
Ohne sie ginge Brot beim Backen nicht auf, wüsche das Waschmittel nicht, könnte der Mensch kein Fett verdauen und die Zellen keine Erbinformation weitergeben. Beinahe jede biochemische Reaktion in lebenden Organismen wird von Enzymen kontrolliert und gesteuert. Der Film stellt diese chemischen Stoffe vor und zeigt ihr Vorkommen im Körper ebenso wie in der Nahrung. Grafisch aufbereitet wird die Wirkweise dieser Bio-Katalysatoren nach dem Schlüssel-Schloss-Prinzip dargestellt. Zusatzmaterial: 74 Arbeitsblätter in Schüler- und Lehrerfassung; 20 Testaufgaben; 8 interaktive Arbeitsblätter; 5 MasterTool-Folien.
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Biologie begreifen: Genetik
Damit Ihre Schüler die Prozesse in der Genetik verstehen und sich am Ende auch eine Meinung zu kontroversen Themen wie der Gentechnik bilden können, werden in diesem Heft auf 12 Arbeitsblättern unter anderem Chromosomen-Modelle gebaut, DNA isoliert und eigene Stop-Motion-Videos zur Mitose und Meiose gedreht. Alle dazu notwendigen Materialien sind einfach zu beschaffen. Mithilfe der detaillierten Versuchsbeschreibungen und klaren Aufgabenstellungen führen Ihre Schüler die Versuche in Kleingruppen selbstständig durch. Zu jedem Versuch gibt es zudem eine Lehrerseite mit Sachinformationen, Hinweisen zu Ablauf und Durchführung sowie Lösungen. Zusatzmaterial wie editierbare Word-Dokumente, Präsentationsfolien und farbige Infoseiten für die Schüler bietet Ihnen das Zusatzmaterial.
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Biologieunterricht mit Flüchtlingskindern 5-7
Gezielte Vermittlung von Fachinhalten Immer häufiger geschieht es, dass Flüchtlingskinder in die Regelklassen kommen, wo sie nach Möglichkeit umgehend in das Unterrichtsgeschehen einbezogen werden sollen. Dies stellt Lehrkräfte vor eine spezielle Herausforderung - besonders, wenn keine DaZ-Kenntnisse vorliegen. Der vorliegende Band bietet Ihnen Hilfestellung. Biologieunterricht mit Flüchtlingskindern Sie erhalten eine Sammlung von zweifach differenzierten Arbeitsblättern in Kombination mit passenden Wortschatzkarten für den Biologieunterricht in den Klassen 5 bis 7. Dank entsprechender Markierungen können die Kinder das für die Lösung der Arbeitsblätter nötige Vokabular leicht nachschlagen. Erschließung von Fachinhalten und deutschem Vokabular Bei der Erschließung der Bedeutung der deutschen Wörter helfen bildliche Darstellungen in Kombination mit der englischen Übersetzung der jeweiligen Begriffe. So können von den Flüchtlingskindern auch ohne deutsche Sprachkenntnisse die gleichen Fachinhalte bearbeitet werden, wenn auch in reduzierter Form. Der Band enthält: - zweifach differenzierte Arbeitsblätter zu 20 Lehrplanthemen - einen auf die Arbeitsblätter abgestimmten Fachwortschatz und themenspezifischen Wortschatz - einen fachunabhängigen Grundwortschatz - ausführliche Lösungen
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Von Biogas und schwarzen Rauchern - die Welt der Archäen
Bewohner extremster Lebensräume, Biogasproduzenten und Hauptakteure bei der Evolution des Lebens - die Rede ist von Archäen. Sie bilden neben den Bakterien die zweite Großgruppe zellkernloser Lebewesen. In dieser Einheit erhalten Ihre Schüler einen Einblick in die faszinierende Lebensweise der Archäen in einer Biogasanlage, im Darmtrakt von Wiederkäuern, in Methanquellen und in Schwarzen Rauchern. Mit Folienvorlage und Concept-Cartoon!
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Unsere Ernährung - ein Lernspiel
Mit diesem Lernspiel bringen Sie Ihren Schülern eine ausgewogene Ernährung näher. Hier werden Lebensmittel eingekauft und damit der Ernährungskreis gefüllt. Doch Vorsicht: Sind 4000 kJ überschritten, muss die überschüssige Energie auf dem Sportplatz abgebaut werden. Wer ergattert am Ende wohl die meisten Punkte und gewinnt das Spiel? Mit farbigem Spielfeld!
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Der Weg der Nahrung durch unseren Körper
Was passiert eigentlich bei der Verdauung genau? Unternehmen Sie mit Ihren Schülern eine spannende Reise durch den menschlichen Körper - von Mund und Speiseröhre über den Magen bis hin zu Dünn- und Dickdarm. Ihre Lernenden erarbeiten sich mit einfachen Versuchen und informativen Texten selbstständig die einzelnen Verdauungsvorgänge.
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Vitamine und Vitaminpräparate - kooperatives Lernen über Internetforen
Eine Vielzahl von Lebensmitteln, die die Schüler als Pausensnack essen, enthalten auch zusätzliche Vitamine oder ähnliche Inhaltsstoffe. Doch wie gesund sind diese Lebensmittel wirklich? Die Reihe greift das Internetforum als motivierende Methode auf: Ihre Schüler recherchieren Fakten und Hintergrundwissen zu Vitaminen und diskutieren in einem Forum, ob die Einnahme von Vitamintabletten notwendig und überhaupt gesund ist. Mit Anleitung zur Forenarbeit!
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Die Ökozonen der Erde
Das Buch gibt eine grundlegende Einführung in die zonale Gliederung der Erde nach natur- und agarräumlichen Aspekten. Das hier vorgestellte Konzept zur erdräumlichen Gliederung und inhaltlichen Fassung der Zonen geht neue Wege und berücksichtigt moderne ökologische Untersuchungen. Die Darstellung der Böden erfolgt nach dem jüngsten Stand der Bodenklassifikation und bietet damit auch wichtige Informationen zur globalen Differenzierung nach Nutzungspotentialen. Der Festlandbereich wird in Ökozonen unterteilt. Dem regionalen Teil geht ein allgemeiner Teil voraus, in dem wichtige Begriffe und Methoden der Ökosystemforschung vorgestellt werden. Ein eigenes Kapitel widmet sich dem Klimawandel und dessen Einfluss auf die ökozonale Gliederung der Erde. Die Kapitel behandeln jeweils die Hauptabschnitte: Verbreitung; Klima; Relief und Gewässer; Böden; Vegetation und Tierwelt; Landnutzung. Unter Zusatzmaterial sind die beiden fehlerhaften Seiten 110/111 zum Download verfügbar.
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Systematische Zoologie
Dieses Buch bietet eine aktuelle Übersicht der systematischen Zoologie. Es werden jüngste Änderungen am tree of life beschrieben und historisch eingeordnet, die Dank der rasanten Entfaltung der Molekulartaxonomie, Phylogenomik und Morphologie vorgenommen worden sind. Vor dem Hintergrund der Phylogenese werden zudem entwicklungsbiologische, biogeographische und ökologische Aspekte berücksichtigt. Lehrbücher mit einem klaren Konzept: Merksätze, Definitionen und Boxen erleichtern den Überblick und das Lernen; 160 Abbildungen, ideal für die Prüfungsvorbereitung im Haupt- und Nebenfach.
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Sarin
Die Aufgabe ist für den Einsatz im Rahmen einer mündlichen Abiturprüfung konzipiert. Im ersten Teil der Prüfung erhält der Prüfling Gelegenheit, sich zu den gestellten Aufgaben in einem zusammenhängenden Vortrag zu äußern. Neben grundlegendem Vorwissen zur neurophysiologischen Informationsweiterleitung sowie zum Aufbau des zentralen Nervensystems und zu seinem Zusammenspiel mit den Organen werden ferner Kenntnisse zur Struktur-Funktionsbeziehung bei Enzymen sowie zur Stoff- und Energieumwandlung im Rahmen des Glucoseabbaus verlangt. Im zweiten Teil, dem Prüfungsgespräch, kann im Rahmen der Acetylcholinsynthese auf eine experimentelle Untersuchung zur Wirkungsweise von Sarin als kompetitiver oder allosterischer Inhibitor übergeleitet werden.
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Die Natrium-Kalium-Pumpe
Die Funktionsweise der Natrium-Kalium-Pumpe wird im Unterricht ausführlich behandelt, da das Protein bedeutsam für die Aufrechterhaltung der Ionenverhältnisse an Nervenzellmembranen und damit für die Potenzialbildung an Neuronen ist. Ähnlich wie auch die Protonenpumpe in der Chloroplasten bzw. Mitochondrienmembran wird sie im Unterricht mithilfe von Modellvorstellungen besprochen.
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Antrieb der Fotosyntheserate
Ziel dieser Unterrichtseinheit ist es, eine aktive, eigenständige und selbstregulierte Arbeit der Schüler zu fördern. Als Methode kommt ein Lernzirkel zur Anwendung, der in Gruppenarbeit durchgeführt wird. Das für die Erklärung der Diagramme benötigte grundlegende Vorwissen zu den physikalischen Einflüssen auf die Fotosyntheserate rufen sich die Schüler durch gemeinsames Reflektieren ins Gedächtnis. Für die Durchführung der Stationenarbeit wird der Kurs in drei leistungshomogene Gruppen eingeteilt. Durch das Arbeiten in homogenen Gruppen kann das Lernangebot an die Lernvoraussetzungen der jeweiligen Gruppen angepasst werden. Bei Bedarf können Unterstützungsmaßnahmen (Hinweis-/Hilfekarten, die am Lehrerpult ausliegen) angeboten werden.
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Einheimische Nutzpflanzen
Gestalten Sie Ihren Unterricht mit Rätseln abwechslungsreich. Rätsel können Sie als Einstieg in ein Thema oder zur Wiederholung und Festigung nutzen. Auch für eine Vertretungsstunde eignen sie sich gut. Anhand dieses Beitrags lösen Ihre Schüler Rätsel zu einheimischen Nutzpflanzen, die in ihrem Alltag häufig vorkommen. Sie beschäftigen sich in einer Gemüserallye mit einheimischen Gemüsesorten und knobeln im Kreuzworträtsel über Getreide und seine Produkte. Und welche Teile der Gemüsepflanze essen wir eigentlich? Auch dieser Frage fühlen Ihre Schüler auf den Zahn.
Gesamtwerk
MINT Zirkel - Ausgabe 03, September/Oktober 2016
MINT Zirkel - Ausgabe 03, September/Oktober 2016
Gesamtwerk
Weizen, Roggen, Gerste und Co. - unsere wichtigsten Grundnahrungsmittel
Die meisten Menschen kennen Getreide nur in verarbeiteter Form. Selten wissen sie, wie es "in natura" aussieht und wie es verarbeitet wird. Machen Sie mit Ihren Schülern eine Bestandsaufnahme vor Ort und erfahren Sie mehr über Getreidegattungen, Standortfaktoren und Anbaumethoden! Forscheraufgaben bringen Ihren Schülern den Aufbau und die Keimung eines Getreidekorns näher. Und auch der Spaß kommt nicht zu kurz: Das Getreidequartett wird zeigen, wer besonders gut aufgepasst hat! Mit Kartenspiel und Ideen für eine Acker-Exkursion!
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