Einheit • Raabe • von Sabine Flügel

Biokatalysatoren oder Enzyme - M6-M12

Versuchsanleitung für ein Experiment mit Kiwi und Ananas zur Untersuchung von Enzymen und deren Auswirkungen auf Gelatine und Tortenguss. Die Seite enthält eine detaillierte Auflistung von Chemikalien, Geräten, Entsorgungshinweisen und schrittweise Versuchsdurchführung mit Kontrollgruppen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Biokatalysatoren oder Enzyme

Gesamtes Werk - 4 Einheiten

Gefunden, was du brauchst?

Jetzt 14 Tage kostenlos testen

Biologie, Chemie

9.-10. Klasse

Berufliche Schule, Gymnasium

12 Seiten

Lernziele

Schüler können die typischen Eigenschaften von Enzymen (Wirk- und Stoffspezifität) erklären
Schüler analysieren die Temperatur- und pH-Wert-Abhängigkeit von Enzymen durch Experimente
Schüler können die Funktionsweise von Enzymen nach dem Schlüssel-Schloss-Prinzip beschreiben
Schüler erkennen die Bedeutung und Anwendung von Enzymen in alltäglichen Prozessen