Einheit • Raabe • von Sylvia Pross
Aus der Welt der Düfte
Arbeitsblatt zur Einführung in Duft- und Aromastoffe mit einer Brainstorming-Aktivität. Schüler notieren Begriffe zu Oberbegriffen und vergleichen diese in Gruppenarbeit, wobei Punkte für einmalig genannte Begriffe vergeben werden.
Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:
Echt dufte und aromatisch
Gesamtes Werk - 3 EinheitenGefunden, was du brauchst?
Chemie, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Allgemeine Chemie, Komplexverbindungen, Laborarbeit, Ester, Arten, Aufbau und Eigenschaften von Komplexen, Standardverfahren, Bedeutung als Duft und Aromastoffe, Arten von Komplexen, Trennverfahren, Aromatenkomplexe, Destillieren, Gestank, Aldehyd, Wasserdampfdestillation, Kosmetik, Homologe Reihe, intermolekulare Wechselwirkungen
11.-13. Klasse
Gymnasium
16 Seiten
Lernziele
- Schüler können Hypothesen aufgrund von Konzepten generieren und überprüfen
- Schüler erlangen Kenntnisse über organische Stoffe und ordnen diese im Sinne der Struktur-Eigenschafts-Beziehungen ein
- Schüler können zwischenmolekulare Wechselwirkungen unterscheiden und ihre strukturelle Grundlage erläutern
- Schüler können Oxidationsreaktionen von Alkoholen formulieren und erklären
- Schüler können den Mechanismus der säurekatalysierten Veresterung herleiten und anwenden
Geförderte Kompetenzen
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Reaktionsgleichungen aufstellen
- Zusammenhänge herstellen
- Kritisches Denken
- Fachwissen anwenden
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Gruppenarbeit
- Partnerarbeit / Tandem
- Versuche
Didaktik
- Entdeckendes Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Kooperatives Lernen
- Problemorientiertes Lernen
- Selbstständiges Lernen
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