Ganzes Werk • Raabe • von Sylvia Pross
Echt dufte und aromatisch
Diese Unterrichtseinheit behandelt die Vielfalt organischer Verbindungen mit Fokus auf Duft- und Aromastoffe, von Alkoholen bis zu Estern. Das Material umfasst Lehrerhinweise, Arbeitsblätter, Schülerexperimente zur Parfumherstellung und Oxidationsreaktionen sowie Lösungen für 10-12 Unterrichtsstunden in den Klassenstufen 10-12.
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Chemie
11.-13. Klasse
Gymnasium
3 Einheiten
Lernziele
- Schüler können Hypothesen aufgrund von Konzepten generieren und überprüfen
- Schüler erlangen Kenntnisse über organische Stoffe und ordnen diese im Sinne der Struktur-Eigenschafts-Beziehungen ein
- Schüler können zwischenmolekulare Wechselwirkungen unterscheiden und ihre strukturelle Grundlage erläutern
- Schüler können Oxidationsreaktionen von Alkoholen formulieren und erklären
- Schüler können den Mechanismus der säurekatalysierten Veresterung herleiten und anwenden
Geförderte Kompetenzen
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Reaktionsgleichungen aufstellen
- Zusammenhänge herstellen
- Kritisches Denken
- Fachwissen anwenden
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Gruppenarbeit
- Partnerarbeit / Tandem
- Versuche
Didaktik
- Entdeckendes Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
- Kooperatives Lernen
- Problemorientiertes Lernen
- Selbstständiges Lernen
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