Einheit • Raabe • von Günther Lohmer

Lecker Brot und Brötchen

Informationstext zur Erklärung von Brotbackprozessen mit Fokus auf Triebmittel, Gärung und Teigstrukturbildung. Enthält drei Verständnisaufgaben zur Vertiefung der Inhalte über alkoholische Gärung, Mehlsorten und Teigarten.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Einheimische Getreidearten

Gesamtes Werk - 10 Einheiten

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Biologie

5.-6. Klasse

Grundschule, Gymnasium

3 Seiten

Lernziele

Schüler können den Aufbau eines Getreidekorns beschreiben
Schüler können unterschiedliche heimische Getreidearten bestimmen
Schüler lernen den Lebenszyklus der Insekten am Beispiel des Mehlkäfers kennen
Schüler können den Unterschied zwischen Vollkorn- und Auszugsmehl erklären
Schüler erweitern ihre praktischen Fähigkeiten beim Brot- und Brötchenbacken

Geförderte Kompetenzen

Naturphänomene erklären
Experimente durchführen
Experimente planen
Zusammenhänge herstellen
Teamfähigkeit
Kooperatives Lernen
Selbstständiges Arbeiten

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Gruppenarbeit
Versuche

Didaktik

Handlungsorientierter Unterricht

1 / 3

Unterrichtsmaterial

Fortbildungen

Pakete

Inspiration & Hilfe