Einheit • Friedrich • von Monika Kallfelz

Honig untersuchen - Sensorisch, refraktometrisch, polarimetrisch, enzymatisch

Unterrichtsmaterial zur praktischen Bestimmung des Wassergehalts von Honig mit dem Refraktometer. Die Seite enthält Hintergrundinformationen zur Honigschleuderung, zur Bedeutung des Wassergehalts für die Honigqualität und eine Einführung in die Bedienung des Refraktometers mit Abbildungen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Nutztier Honigbiene live

Gesamtes Werk - 17 Einheiten

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Biologie, Sekundarstufe I, Tiere, Wirbellose Tiere, Beispiele bestimmter Insekten und anderer wirbelloser Tiere, Honig, Untersuchung, Analyse, Biene, Honigbiene, sensorisch, refraktometrisch, polarimetrisch, enzymatisch, Wassergehalt

9.-10. Klasse

Sekundarstufe 1, Gesamtschule und weitere

4 Seiten

Lernziele

Schüler können den Aufbau von Blüten beschreiben und die Bedeutung von Bienen für die Bestäubung erklären
Schüler können die Morphologie der Honigbiene und ihre Angepasstheiten an spezifische Funktionen analysieren
Schüler können das Leben in einem Bienenstock erkunden und die Tätigkeiten des Imkers kennenlernen
Schüler können die Kommunikation von Bienen durch den Schwänzeltanz verstehen und nachvollziehen
Schüler können Honig untersuchen und charakterisieren sowie die Rolle von Bienen als Bioindikatoren bewerten