Einheit • Raabe • von Mathias Ebel

Experimentelle Einführung in die Chemie der Kohlenhydrate, Weiterführende Versuche zur Chemie der Kohlenhydrate

Versuchsanleitung zur Untersuchung des Zuckergehalts in Limonade durch Erhitzung von Zuckerlösungen unterschiedlicher Konzentrationen. Die Schüler führen ein Experiment durch, beobachten die Zersetzung von Zucker und vergleichen die Ergebnisse mit echten Limonadenproben.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Kohlenhydrate im Kontext

Gesamtes Werk - 6 Einheiten

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Biologie

9. Klasse

Gymnasium

11 Seiten

Lernziele

Schüler können die Stoffklasse der Kohlenhydrate einteilen und wichtige Vertreter nennen
Schüler können chemische Nachweisreaktionen durchführen und Reaktionsgleichungen aufstellen
Schüler können den chemischen Aufbau von Mono-, Di- und Polysacchariden erläutern
Schüler können die Stärkeverdauung beschreiben