Einheit • UTB • von Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies, Prof. Dr. Silke Bartsch, Prof. Dr. Barbara Methfessel, Werner Brandl
Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt
Einleitungskapitel zur Ernährungs- und Verbraucherbildung, das die Beziehung zwischen wissenschaftlichen Erkenntnissen und der Lebenswelt der Schüler erörtert. Der Text diskutiert die Rolle von Wissenschaft bei der Erforschung alltäglicher Phänomene und die Aufgabe der Schule, Schüler zum kritischen Hinterfragen zu befähigen.