Ganzes Werk • UTB • von Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies, Prof. Dr. Silke Bartsch, Prof. Dr. Barbara Methfessel, Werner Brandl

Konsum – Ernährung – Gesundheit

Dieses Fachbuch präsentiert ein didaktisches Konzept für Ernährungs- und Verbraucherbildung in den Handlungsfeldern Konsum, Ernährung und Gesundheit. Es richtet sich an Lehrende, Studierende und Lehramtsanwärter und bietet theoretische Grundlagen, fachdidaktische Hinweise und zehn Bildungsziele mit entsprechenden Kompetenzen für die Gestaltung von Lehr-Lernarrangements in der schulischen und hochschulischen Ausbildung.