Unterrichtsmaterialien Chemie: Sekundarstufe I
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Von (Nano-)Strukturen zu makroskopischen Eigenschaften - Beispiele, Erfahrungen und LückenDieser Beitrag soll – ausgehend von etablierten Beispielen des Struktur-Eigenschaften-Konzepts, wie sie heute in Schulbüchern zu finden sind und fokussiert auf Beispiele aus der Nanowissenschaft und angrenzenden Gebieten – zeigen, dass die aktuelle Forschung grundsätzlich von diesem „chemischen“ Ansatz der Verknüpfung von molekularen Strukturen bzw. Nanostrukturen und makroskopischen Eigenschaften profitiert, aber durchaus auch mit Schwächen und Grenzen dieses Konzepts kämpfen muss.
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Ester – Vom Alkohol zum AromastoffSchülerarbeitsblatt: Vom Alkohol zum Aromastoff; Bewertungsbogen: Vom Alkohol zum Aromastoff
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Aromastoffe – Natur und Chemie - Synthesechemie nachvollziehen und anwendenAromastoffe – Natur und Chemie - Synthesechemie nachvollziehen und anwenden
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Esterbildung und -zerfall - Erweiterung des Versuchsspektrums durch die Veresterung von Zitronensäure und die Hydrolyse von AcetylsalicylsäureIn diesem Beitrag sollen zwei Beispiele, die die bekannten Unterrichtsversuche bereichern können, näher ausgeführt werden.
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Organische Chemie im AlltagOrganische Stoffe begegnen uns in vielfältiger Form. Von den Alkanen über die Alkanole und Ester bis zu den Carbonsäuren und Kunststoffen - die Organik ist ein ständiger Begleiter im Alltag. Diese Unterrichtseinheit bietet die Gelegenheit, das Wissen der Schülerinnen und Schüler über die diversen Stoffklassen spielerisch aufzufrischen und wichtige Inhalte zu festigen und zu wiederholen. Der Übungszirkel kann dabei sowohl am Ende der Sekundarstufe I als auch vor eginn der Erschließung der Inhalte der Sekundarstufe II eingesetzt werden.
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Chemische Reaktionen – Bildung neuer Stoffe - Teil 1Sicherheitshinweise; Fachliche Hinweise; Didaktische Hinweise; Tabellarischer Ablauf; Protokoll: Kennzeichen einer chemischen Reaktion; Lerntheke 1: Auswertung der Versuche; Lerntheke 2: Wir forschen weiter; Lerntheke 3: Recherche
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Chemische Reaktionen – Bildung neuer Stoffe - Teil 2Versuchsbeschreibung 1: Erhitzen von Zucker; Versuchsbeschreibung 2: Erhitzen einer Kochsalzlösung; Comicvorlage: Erhitzen einer Kochsalzlösung; Versuchsbeschreibung 3: Schwarzer Tee und Zitrone; Versuchsbeschreibung 4: Backpulver und Essig; Versuchsbeschreibung 5: Kalk und Essig; Filmleiste: Kalk und Essig; Versuchsbeschreibung 6: Erhitzen von Papier; Versuchsbeschreibung 7: Erhitzen von Baum-, Eisen- und Glaswolle
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