Unterrichtsmaterialien Anorganische Verbindungen: Ganze Werke Seite 6/12
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Chemie
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Gesamtwerk
Grundlagenwiederholung IV – Säuren, Basen und Neutralisation
Oft wird der Einstieg in den Chemieunterricht der Oberstufe dadurch erschwert, dass von manchen Schülerinnen und Schülern zentrale fachliche Grundlagen nicht sicher beherrscht werden oder diese zumindest eine gründliche Auffrischung benötigen. Unser vierter Beitrag der Grundlagenwiederholung behandelt inhaltlich den Säure- bzw. Base-Begriff nach Arrhenius und dessen Erweiterung durch Brønsted, Bildungs- und Dissoziationsreaktionen, die pH-Wert-Definition, die pH-Wert-Änderung durch Verdünnung, die Gegenüberstellung von Konzentration und Säurestärke sowie Reaktionen zwischen Säuren und Metallen, Verdrängungs- und Neutralisationsreaktionen. Die Aufgaben sind nach drei Anforderungsniveaus differenziert, vielfältig bezüglich der Aufgabenformate und decken unterschiedliche Kompetenzbereiche ab.
Gesamtwerk
Ein Mystery zu Metallen – Unfall im Freizeitpark
Im Chemieunterricht tauchen oft Probleme bei den Schülern mit den Reaktionen Reduktion und Oxidation und deren Zusammenhang auf. In dieser Unterrichtseinheit erarbeitet sich die Klasse das Thema mit einer schülermotivierenden Methode – dem Mystery. Ziel ist es, das Rätsel mithilfe von Hinweiskarten zu lösen. Um an die Hinweiskarten zu gelangen, müssen Ihre Schüler nicht nur Aufgaben zum Thema lösen, sondern auch Versuche selbstständig durchführen.
Gesamtwerk
Der Säuregehalt von Weinen unterschiedlicher Anbaugebiete
In der Oberstufe sind Säure-Base-Reaktionen fest in den Kerncurricula verankert. Dabei wird auch die Neutralisationsreaktion in den Unterricht eingebettet. Experimentell werden dabei Titrationen eingeführt – zumeist werden dabei Salzsäure und Natronlauge eingesetzt. Warum nicht mal als Vertiefung eine zweiprotonige Säure, wie die Weinsäure, in den Unterricht miteinbeziehen? Am Kontext „Wein“ kann mithilfe der Titration auf den Säuregehalt geschlossen werden. Für Schülerinnen und Schüler oftmals unattraktive Berechnungen können so nachvollziehbarer aufgezeigt und thematisiert werden.
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Die Chemie der selbstaufblasenden Luftballons
Für Kindergeburtstage findet man in den Geschenkeabteilungen der Kaufhäuser häufig sogenannte „Zauberballons“. Wie von Zauberhand blasen sich diese durch einen einfachen Schlag auf die Ballonhülle von selbst auf. In dieser Unterrichtseinheit werden diese selbstaufblasenden Luftballons genauer untersucht. Die Lernenden können durch einfache Nachweismethoden selbstständig die Chemie dieser „Zauberballons“ erforschen. Die Unterrichtseinheit spiegelt auch die in den Lehrplänen für Chemie genannten naturwissenschaftlichen Kompetenzen wider. Die Lernenden wenden ihr Fachwissen zur Identifizierung der Inhaltsstoffe an. Sie gewinnen Erkenntnisse durch das Aufstellen von Hypothesen und deren Überprüfung durch Experimente.
Gesamtwerk
Fachinhalte visualisieren
In diesem Themenheft stellen wir Ihnen unterschiedliche Formate und Einsatzmöglichkeiten von Visualisierungen vor. Sie geben z.B. Anregungen zur Strukturierung von Lernmaterialien, zur Interpretation von Struktur-Eigenschaftsbeziehungen oder eignen sich als Strategien zur Erarbeitung von komplexen Fachinhalten. Aus dem Inhalt: Bilder, Grafiken & Co. – Lernwirksame Visualisierungen im Chemieunterricht Conceptmaps – Wissensstrukturen sichtbar machen Trau keinem Diagramm ... – Erstellung und Interpretation von Diagrammen Eine Versuchsanleitung visualisieren – Das Flussdiagramm als Veranschaulichungs- und Entscheidungshilfe Extra: Sketchnotes im Chemieunterricht Versuchsaufbauten am interaktiven Whiteboard konstruieren
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Gesamtwerk
Die Kohlensäure
Jeder trinkt vor allem bei heißen Temperaturen gerne mal eine Limonade mit Kohlensäure oder kühles Mineralwasser, umgangssprachlich auch „saurer“ Sprudel genannt. Diese Einheit beschäftigt sich daher mit dieser aus dem Alltag sehr geläufigen Säure, der Kohlensäure sowie mit ihren Salzen und dem Kohlenstoffkreislauf. Hierbei wird auch auf die Veränderungen des Kreislaufs durch den Eingriff des Menschen eingegangen.
Gesamtwerk
Salze und Salznamen
Schon kleine Kinder kennen die Bezeichnung „Salz“ aus dem Alltagsgebrauch, welche in der Allgemeinheit für Speise- oder Kochsalz steht. Im chemischen Sinne werden Stoffe als Salze bezeichnet, die sich aus Anionen und Kationen zusammensetzen. Diese Einheit dient dem spielerischen Wiederholen und Festigen der Thematik und kann auch gut in Vertretungsstunden eingesetzt werden. Quiz, Dominospiel, Lückentext und Wortsuchrätsel sorgen für Abwechslung beim Stationenlernen.
Gesamtwerk
Auf der Suche nach dem tödlichen Salz
Im Rahmen einer komplexen Aufgabe zum Forschenden Lernen lösen die Schüler ein gemeinsames Mystery. Ein Mordfall mit mehreren Verdächtigen sowie ein am Tatort gefundener unbekannter, kristalliner Feststoff stellen die örtlichen Ermittler vor ein Rätsel. Die Mitglieder der Lerngruppe werden zu forensischen Forschern ausgebildet und begeben sich mithilfe diverser Nachweisreaktionen auf die Suche nach dem unbekannten Salz und finden schließlich den Täter.
Gesamtwerk
Die Welt der Carbonsäuren
In unserem Alltag kommen wir ständig mit den verschiedenen Carbonsäuren in Kontakt: Sei es beispielsweise als Vitamin C (der Ascorbinsäure) oder in Form von Essig. Bei Letzterem handelt es sich um verdünnte Ethansäure, deren Trivialname Essigsäure lautet. Sie dürfte die vermutlich älteste vom Menschen hergestellte Carbonsäure sein. Bereits 6.000 v. Chr. war die Essigsäureherstellung aus Wein und ihre konservierende Wirkung bekannt. In diesem Beitrag werden die grundlegenden Eigenschaften der Monocarbonsäuren und der Hydroxycarbonsäuren vermittelt und auf ihre Verwendungszwecke eingegangen.
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Ausgezeichnete Chemiestunden Kohlenwasserstoffe
Chemieunterricht leicht gemacht! Jede Lehrkraft für Chemie wünscht sich, einen möglichst abwechslungsreichen Unterricht anbieten zu können. Aber das ist oft leichter gesagt als getan. Dieser Band unterstützt Sie in Ihrem Vorhaben und liefert Ihnen ausgezeichnete Materialien für einen tollen Chemieunterricht. Schnelle Vorbereitung: Die 18 Chemiestunden dieses Bandes sind fertig ausgearbeitet. Sie lesen sich zuerst in die übersichtlichen Stundenverläufe ein, erledigen anschließend die vorgefertigte Checkliste zur Unterrichtsstunde und kommen mithilfe der veränderbaren Gefährdungsbeurteilungen Ihrer Dokumentationspflicht nach. Reibungsloser Chemieunterricht: Im Unterricht selbst veranschaulichen Sie Ihr Anliegen für die Schülerinnen und Schüler mithilfe von editierbaren PowerPoint-Präsentationen. Dies ermöglicht es den Schüler*innen, den Arbeitsauftrag während der Gruppenarbeitsphase jederzeit einzusehen. So gelingt Ihnen im Handumdrehen ein anwendungsorientierter Chemieunterricht mit gelungenen Experimenten. Die Themen: Einführung in die Organische Chemie; Alkane; Alkene; Alkanole; Carbonsäuren; Esterdarstellung und Verwendung: Der Band enthält: 18 fertig ausgearbeitete Chemiestunden; Kompletter Stundenverlauf und Lehrerinformationen; Tafelbild; Alle Arbeitsmaterialien; Lösungen.
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Säuren
Säuren spielen in der Natur eine große Rolle. So fungiert im Kern von Steinobstfrüchten Blausäure als Keimhemmer und dient gleichzeitig als Gift zur Abwehr von Fressfeinden. Ameisen und Brennnesseln schützen sich wiederum mit Ameisensäure. Darüber hinaus produzieren alle Wirbeltiere für ihre Verdauung eine sehr starke Säure: die Salzsäure, die in diesem Zusammenhang auch Magensäure genannt wird. Erarbeiten Sie mit Ihren Schülerinnen und Schülern anhand von alltagsnahen Beispielen und mithilfe von abwechslungsreichen Aufgaben die Bedeutung diverser Säuren.
Gesamtwerk
Klett KomplettTrainer Gymnasium Chemie 7. - 10. Klasse
Chemie wissen, üben und testen in einem Buch! Für Schülerinnen und Schüler der Klasse 7 - 10. Passend zu allen Schulbüchern. Wissen zum Nachschlagen: Infos, Regeln und wichtige Formeln mit anschaulichen Beispielen zeigen dir, wie‘s geht. Üben: viele Übungen in unterschiedlichen Schwierigkeitsstufen mit ausführlichen Lösungen helfen dir, Schritt für Schritt besser zu werden. Extra: Mit Periodensystem!
Gesamtwerk
Chemie handlungsorientiert: Säuren und Basen
Ihre Schüler finden selbst heraus, welche Geschmacksrichtungen es gibt, sie entdecken als Detektive die Bestandteile der Salzsäure oder sie untersuchen die Verwendung von Alufolie. So wird Chemie lebendig! Mithilfe der vielfältigen handlungsorientieren Aufgaben und Experimente aus der Lebenswelt der Schüler, begreifen und verstehen sie die Eigenschaften saurer und alkalischer Lösungen. Die Materialien lehnen sich dabei eng an die Inhalte der Lehrpläne zum Thema Säuren und Basen an. So vertiefen Ihre Schüler vorher erworbenes Fachwissen. Die übersichtlich gestalteten Arbeitsblätter und die klaren, motivierenden Handlungsanleitungen sind im Unterricht sofort einsetzbar und befähigen Ihre Schüler zu einer selbstständigen Auseinandersetzung mit den geforderten Inhalten in Einzel-, Partner- oder Gruppenarbeit. Neben den Kopiervorlagen werden ein Abschlusstest im veränderbaren Word-Format sowie die Lösungen als digitales Zusatzmaterial angeboten.
Gesamtwerk
Lapbooks im Chemieunterricht - 5.-9. Klasse
Dieser Band liefert Ihnen kreative Materialien und ansprechende Vorlagen für die einfache Erstellung von Lapbooks. So können Ihre Schüler*innen wichtige Lehrplanthemen im Fach Chemie der 5. bis 9. Klasse erarbeiten, individuell aufbereiten, präsentieren und ihre Lernerfolge festigen. Nutzen Sie die enthaltenen Impulse für individuelle Ergebnisse. Diverse Faltvorlagen, wie z. B. Drehscheiben, Leporellos und Flipflaps ermöglichen Ihren Schülern eine kreative und motivierende Auseinandersetzung mit ausgewählten Themenschwerpunkten. Zu jedem Thema werden Gestaltungsimpulse für die Erstellung der Lapbookelemente gegeben. Die vielfältigen Umsetzungsmöglichkeiten lassen individuelle Ergebnisse entstehen, weshalb sich der Einsatz von Lapbooks auch zur Differenzierung in heterogenen Lerngruppen mit unterschiedlichen Fähigkeiten und Stärken eignet. Die Lapbook-Methode unterstützt zudem das selbstständige Lernen und fördert durch Sozialformen wie Partner- und Gruppenarbeit die Kommunikation zwischen den Schülern. Blankofaltvorlagen zum Download ergänzen das Angebot.
Gesamtwerk
Alkohole
Das Thema Alkohole ist seit vielen Jahren ein Klassiker im Chemieunterricht. An diesem Thema lassen sich zahlreiche Bezüge zur Alltagswelt herstellen und grundlegende Zusammenhänge zwischen Struktur, Eigenschaften und Verwendung eines Stoffes herstellen. Die Beiträge in dieser Ausgabe von Unterricht Chemie stellen verschiedene Beispiele für den Unterricht vor, die Sie – je nach Zielsetzung – zu lernwirksamen zusammenführen können. Aus dem Inhalt: Alkohole – ein Leitthema im Chemieunterricht; Alkoholfreies Bier – alles nur Marketing?; Glycerin, Glykol und Sorbit; Energieträger Bioethanol; Extra: Vom Alkohol zur Carbonsäure – Digitaler Chemieunterricht mit der App Biparcours
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Kaffee
Kaffee ist weltweit ein beliebtes Heißgetränk und doch schmeckt er überall anders. Wenn die Schülerinnen und Schüler nicht bereits selbst Kaffee in der Sekundarstufe II konsumieren, dann kennen sie in der Regel zumindest Mitschüler oder Mitschülerinnen, die Kaffee trinken, denn Kaffee ist bei Jugendlichen wieder voll im Trend. Entsprechend dieser Bedeutung und Vielfalt ist eine chemische Betrachtung des Kaffees lohnend. Unsere Unterrichtseinheit Kaffee – Säuren beeinflussen den Geschmack setzt sich mit dem Kaffee unter dem Blickwinkel der Säure-Base-Chemie auseinander, da Säuren wesentlich für den Geschmack verantwortlich sind. Weitere thematische Schwerpunkte bilden Sodbrennen aufgrund von Kaffeegenuss, Maßnahmen gegen einen zu sauren Geschmack des Kaffees sowie die korrekte Reinigung von Kaffeemaschinen mit Säuren, um die Kalkablagerungen möglichst schonend zu entfernen.
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Puffersysteme im Blut
Das Blut ist unser „Lebenssaft“. Es versorgt die Zellen des Körpers u. a. mit Nährstoffen und Sauerstoff. Auch die Entsorgung von Stoffwechselprodukten, wie beispielsweise Kohlenstoffdioxid, geschieht über das Blut. Unser Beitrag Puffersysteme im Blut besitzt als fachsystematischen Schwerpunkt die Säure-Base-Chemie. Die verschiedenen Puffersysteme des Bluts werden dargestellt und Krankheitsbilder, die mit der Übersäuerung (Azidose) oder einem Basenüberschuss (Alkalose) zusammenhängen, werden chemisch detailliert thematisiert.
Gesamtwerk
Die Grundpfeiler unserer Ernährung
Jugendliche werden heutzutage in ihrer Lebens- und Erfahrungswelt verstärkt mit dem Thema Ernährung konfrontiert: durch einschlägige Magazine beziehungsweise Berichterstattungen, verbunden mit der Vielzahl an Ernährungstipps, die immer wieder medial proklamiert werden. Doch was steckt überhaupt in unserer Nahrung? Was bedeutet „gesunde Ernährung“? Diese und viele weitere Aspekte werden in diesem Beitrag behandelt und Nährstoffe von Ihren Schülern in theoretischen und experimentellen Phasen unter die chemische Lupe genommen.
Gesamtwerk
Die Titration
Wie kann man die Konzentrationen einer Säure oder Base bestimmen? Ihre Schülerinnen und Schüler planen eigenständig einen Versuch, um diese Frage zu beantworten. Dabei lernen sie die Neutralisationsreaktionen sowie einen Anwendungsbereich von ihnen kennen: das Verfahren der Titration.
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Shisha
Im Laufe der Schullaufbahn führen die Schülerinnen und Schüler im Chemieunterricht immer wieder Nachweisreaktionen durch. Ausgehend von dem sehr aktuellen und schülernahen Kontext „Shisha“ soll diese Unterrichtseinheit Nachweisreaktionen wiederholen oder als Einführung in ein neues Thema (z. B. Aldehyde, Verbrennungsreaktionen o. Ä.) dienen. Wichtig ist, dass sich die Schülerinnen und Schüler vertiefend mit den nachgewiesenen Stoffen bzw. Stoffgruppen auseinandersetzen und gesundheitliche Auswirkungen durch den Shisha-Konsum erkennen.
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Chemie kommunizieren
Das fachgerechte Kommunizieren chemischer Inhalte gehört seit 15 Jahren zu den vier Kompetenzbereichen des Chemieunterrichts. Seit dieser Zeit ist die Kommunikation allerdings komplexer geworden und neue Formate und Medien sind hinzugekommen: Die Allgegenwärtigkeit digitaler Kommunikation, die Bedeutung eines auf Kommunikation ausgerichteten Lebensstils und die Frage nach der Glaubwürdigkeit von Informationen sind Beispiele hierfür. Die Beiträge in dieser Ausgabe von Unterricht Chemie bieten Ihnen Materialien und Anregungen für einen Chemieunterricht, der neue Formate und Medien einbezieht.
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Rosten
Unsere Unterrichtseinheit Rosten – kein altes Eisen bietet den Lernenden die Möglichkeit, ihr Wissen im Bereich der Redoxchemie sowie der Thermodynamik zu erweitern und anhand von diversen Aufgaben aus verschiedenen Kompetenzbereichen zu vertiefen. Dabei wird nicht nur die Korrosion betrachtet und besprochen, was man gegen Rost unternehmen kann, sondern auch innovative Anwendungen des Rosts, wie beispielsweise bei der Trinkwassergewinnung, im Bereich der Katalyse oder bei der Wasserstoffgewinnung, behandelt. Gestalten Sie Ihren Unterricht durch den hohen Alltagsbezug anschaulich und interessant.
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Fachsprache
Jedes Fach wird durch seine spezifische Fachsprache geprägt. Die chemische Fachsprache weist jedoch zusätzliche Besonderheiten auf, denn sie nutzt Symbole und Begriffe, die zum Beispiel stellvertretend für bestimmte chemische Vorgänge stehen. Die Artikel in dieser Ausgabe von Unterricht Chemie thematisieren die Besonderheiten der chemischen Fachsprache und zeigen typische Stolpersteine auf. Sie geben Tipps und Hilfen, wie man mit solchen Stolpersteinen im Unterricht umgehen kann. Die Arbeitsmaterialien unterstützen Schülerinnen und Schüler, die Fach zu verstehen, zu erlernen, zu üben und korrekt anzuwenden.
Gesamtwerk
Quereinstieg leicht gemacht: Chemie
Sie kommen aus der Wissenschaft und wollen als Quereinsteiger den Weg in die Schule und den Chemieunterricht finden oder stecken sogar schon mitten im stressigen Schulalltag? Sie wünschen sich praktische Anregungen zur Planung und Durchführung von Unterrichtsreihen und einzelnen Stunden? Mit ausführlichen Informationen zu Bildungsstandards, Didaktik, Unterrichtsplanung und -methoden, sowie einem komplett ausgearbeiteten beispielhaften Unterrichtsentwurf bietet Ihnen dieses E-Book Erste Hilfe für den schnellen Einstieg in Ihren neuen Alltag als Chemielehrer. Mit diesem Wissen gerüstet, können Sie stressfrei zukünftige Unterrichtsplanungen angehen und umsetzen. Tipps zum Umgang mit dem Schulbuch und zu weiteren unterstützenden Unterrichtsmaterialien runden das Angebot ab.
Gesamtwerk
Konduktometrie
In der Unterrichtsstunde Konduktometrie - Leitfähigkeitsmessung von Salzsäure führen die Schülerinnen und Schüler eine Titration von Salzsäure mit Natronlauge durch, um die Leitfähigkeitsänderung zu messen und daraus die Konzentration der vorliegenden Salzsäure zu berechnen. Durch das einfache Verfahren und die exakten Messungen eignet sich dieses Schülerexperiment besonders gut dafür, die prozessbezogenen Kompetenzen der Lernenden im Bereich der Ekenntnisgewinnung durch das durchführen und auswerten von Experimenten zu schulen.
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