Einheit • Raabe

Was tun, wenn der Kaffee zu sauer ist?

Informationstext zur Erklärung von Sodbrennen und der Rolle von Säuren in Lebensmitteln, insbesondere Kaffee. Enthält eine Tabelle mit pH-Werten verschiedener Lebensmittel und wissenschaftliche Hintergrundinformationen zur Säuregehalt und dessen Auswirkungen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Kaffee

Gesamtes Werk - 6 Einheiten

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Chemie

11.-13. Klasse

Berufliche Schule, Gymnasium

5 Seiten

Lernziele

Schüler können Säure-Base-Reaktionen am Beispiel von Kaffee analysieren und erklären
Schüler können pH-Wert-Berechnungen für schwache Säuren durchführen
Schüler können Extraktionsprozesse und Gleichgewichtsreaktionen in lebensweltlichen Kontexten anwenden
Schüler können Versuchspläne zur Überprüfung von Hypothesen entwickeln
Schüler können Kriterien für Kaufentscheidungen auf Basis chemischer Eigenschaften formulieren