Einheit • Raabe

Was macht denn die Lactase? Eigenschaften von Enzymen

Arbeitsblatt zur Erkundung der Lactase und ihrer Eigenschaften im Kontext von Enzymatik und Stoffwechsel. Die Seite führt in die Funktionsweise von Enzymen ein und dient als Einstieg in das Thema Enzymeigenschaften.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Intolerant? Da fehlt wohl die Lactase

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Biologie, Chemie

11.-13. Klasse

Gesamtschule, Gymnasium

10 Seiten

Lernziele

Schüler können die Eigenschaften von Enzymen am Beispiel der Lactase erklären
Schüler können enzymatisch katalysierte Reaktionen planen und durchführen
Schüler können die Abhängigkeit enzymatischer Reaktionen von Substratkonzentration, Temperatur und pH-Wert experimentell untersuchen und auswerten
Schüler können das Schlüssel-Schloss-Prinzip und die Substratspezifität von Enzymen erklären