Ganzes Werk • Raabe
Intolerant? Da fehlt wohl die Lactase
Diese Unterrichtseinheit zur Enzymatik behandelt das Enzym Lactase am Beispiel der Lactoseintoleranz für die Sekundarstufe II. Das Material umfasst sechs Themenblöcke mit Lehrerhinweisen, Schülerversuchen in drei Varianten (eigenständige Durchführung, Versuchsergebnisse zur Auswertung, theoriebasierte Auswertung), Arbeitsblätter, Gefährdungsbeurteilungen und ausführliche Lösungsvorschläge zu enzymatischen Reaktionen und deren Abhängigkeiten.
Gefunden, was du brauchst?
Biologie, Chemie
11.-13. Klasse
Gesamtschule, Gymnasium
8 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die Eigenschaften von Enzymen am Beispiel der Lactase erklären
- Schüler können enzymatisch katalysierte Reaktionen planen und durchführen
- Schüler können die Abhängigkeit enzymatischer Reaktionen von Substratkonzentration, Temperatur und pH-Wert experimentell untersuchen und auswerten
- Schüler können das Schlüssel-Schloss-Prinzip und die Substratspezifität von Enzymen erklären
Geförderte Kompetenzen
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Daten analysieren
- Interpretation
- Textanalyse
- Selbstständiges Arbeiten
- Kooperatives Lernen
Unterrichtsmethoden
- Einzelarbeit
- Frontalunterricht
- Versuche
- Gruppenarbeit
- Partnerarbeit / Tandem
Didaktik
- Problemorientiertes Lernen
- Entdeckendes Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
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