Einheit • Raabe • von Karin Keller,Coletta Gerth

Versuche zur Erzeugung von Ölen und Fetten im Unterricht

Schülerversuch zum Kaltpressen von Ölsaaten mit detaillierter Versuchsanleitung, Materialauflistung und anschließenden Aufgaben zur Beobachtung, Erklärung und Recherche. Der Versuch verbindet praktisches Arbeiten mit theoretischer Vertiefung.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Versuche zur Erzeugung von Ölen und Fetten im Unterricht

Gesamtes Werk - 3 Einheiten

Gefunden, was du brauchst?

Jetzt 14 Tage kostenlos testen

Chemie

9.-10. Klasse

Gymnasium

8 Seiten

Lernziele

Schüler können verschiedene Verfahren zur Gewinnung von Ölen und Fetten durchführen und auswerten
Schüler erklären die chemischen Grundlagen von Lipiden und deren Struktur
Schüler vergleichen Vor- und Nachteile verschiedener Herstellungsmethoden unter ökonomischen und ökologischen Aspekten
Schüler analysieren die Bedeutung von Ölen und Fetten in der Ernährung und Industrie