Einheit • Raabe • von Mathias Ebel

Unterschiede zwischen den Fettsäuren

Versuchsanleitung zur Unterscheidung von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren mittels Kaliumpermanganat-Test. Die Schüler führen in Kleingruppen ein Experiment durch und werten die Ergebnisse aus, um die Struktur verschiedener Fette zu untersuchen.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Fette im Kontext

Gesamtes Werk - 9 Einheiten

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Biologie

9.-10. Klasse

Gymnasium

3 Seiten

Lernziele

Schüler können die biologische Bedeutung von Fetten für den Organismus erklären
Schüler können den chemischen Aufbau von Fettmolekülen beschreiben und Triglyceride als Kondensationsprodukte von Glycerin und Fettsäuren erläutern
Schüler können Versuche zur Gewinnung und zum Nachweis von Fetten selbstständig planen, durchführen und auswerten
Schüler können den Unterschied zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren erklären und deren Bedeutung für die Ernährung beurteilen