Ganzes Werk • Raabe • von Mathias Ebel
Fette im Kontext
Diese Unterrichtseinheit behandelt die biologische Bedeutung und chemischen Grundlagen von Fetten für die Klassen 9/10. Das Material umfasst Lehrerhinweise, Arbeitsblätter zur Fettfleckprobe, Schülerversuche zur Fettgewinnung aus Kokosnüssen und Löslichkeitsprüfungen, sowie Materialien zum chemischen Aufbau von Fetten, Kondensationsreaktionen und zum Nachweis von Doppelbindungen mit Kaliumpermanganat. Abschließend wird eine Lernerfolgskontrolle zur Rapsölgewinnung angeboten.
Gefunden, was du brauchst?
Biologie
9.-10. Klasse
Gymnasium
9 Einheiten
Lernziele
- Schüler können die biologische Bedeutung von Fetten für den Organismus erklären
- Schüler können den chemischen Aufbau von Fettmolekülen beschreiben und Triglyceride als Kondensationsprodukte von Glycerin und Fettsäuren erläutern
- Schüler können Versuche zur Gewinnung und zum Nachweis von Fetten selbstständig planen, durchführen und auswerten
- Schüler können den Unterschied zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren erklären und deren Bedeutung für die Ernährung beurteilen
Geförderte Kompetenzen
- Experimente planen
- Experimente durchführen
- Naturphänomene erklären
- Zusammenhänge herstellen
- Daten analysieren
- Selbstständiges Arbeiten
- Kooperatives Lernen
- Teamfähigkeit
Unterrichtsmethoden
- Gruppenarbeit
- Partnerarbeit / Tandem
- Lernspiel
- Versuche
- Einzelarbeit
Didaktik
- Differenzierter Unterricht
- Entdeckendes Lernen
- Kooperatives Lernen
- Selbstständiges Lernen
- Handlungsorientierter Unterricht
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