Einheit • Raabe

Grenzenloser Milchkonsum dank Lactase-Tabletten? Substratkonzentrationsabhängigkeit enzymatisch katalysierter Reaktionen

Arbeitsblatt zur Untersuchung der Substratkonzentrationsabhängigkeit enzymatisch katalysierter Reaktionen am Beispiel von Lactase und Milchkonsum. Die Aufgabe behandelt die praktische Anwendung von Enzymen und deren Wirkungsweise.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Intolerant? Da fehlt wohl die Lactase

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Biologie, Chemie

11.-13. Klasse

Gesamtschule, Gymnasium

6 Seiten

Lernziele

Schüler können die Eigenschaften von Enzymen am Beispiel der Lactase erklären
Schüler können enzymatisch katalysierte Reaktionen planen und durchführen
Schüler können die Abhängigkeit enzymatischer Reaktionen von Substratkonzentration, Temperatur und pH-Wert experimentell untersuchen und auswerten
Schüler können das Schlüssel-Schloss-Prinzip und die Substratspezifität von Enzymen erklären