Einheit • Raabe • von Mathias Ebel

Einführung in das Themengebiet Fette

Einführungsseite zu einer Unterrichtseinheit über Lebensmittel und deren Nährstoffgehalt, speziell mit Fokus auf Fette in Pommes frites und anderen Lebensmitteln. Die Seite stellt die Frage auf, ob Pommes frites wirklich ein ungesundes Lebensmittel sind.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Fette im Kontext

Gesamtes Werk - 9 Einheiten

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Biologie

9.-10. Klasse

Gymnasium

6 Seiten

Lernziele

Schüler können die biologische Bedeutung von Fetten für den Organismus erklären
Schüler können den chemischen Aufbau von Fettmolekülen beschreiben und Triglyceride als Kondensationsprodukte von Glycerin und Fettsäuren erläutern
Schüler können Versuche zur Gewinnung und zum Nachweis von Fetten selbstständig planen, durchführen und auswerten
Schüler können den Unterschied zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren erklären und deren Bedeutung für die Ernährung beurteilen