Einheit • Friedrich • von Monika Kallfelz

Bier herstellen - Prozesse im Kleinen ganz genau betrachtet

Lehrerhandreichung zur Unterrichtseinheit "Bier herstellen" mit didaktischen Hinweisen, Materialübersicht und Zeitbedarf. Beschreibt die Integration von Bierbrauen als praktisches Projekt zur Veranschaulichung enzymatischer Prozesse im Biologie- und Chemieunterricht der Klassen 9-10.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Vom ganz Kleinen

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Biologie, Sekundarstufe I, Pilze, Bakterien, Bier, Enzyme, Spaziergang, Messbecher, Kochlöffel, Töpfe

9.-10. Klasse

Sekundarstufe 1, Gesamtschule und weitere

6 Seiten

Lernziele

Schüler können Vergrößerungsgeräte sachgerecht nutzen und handhaben
Schüler können Strukturen und Organismen unter Lupe und Mikroskop beobachten und zeichnen
Schüler können naturwissenschaftliche Untersuchungsmethoden durchführen und dokumentieren
Schüler können Lebewesen bestimmen und in Systeme einordnen
Schüler können biotechnologische Prozesse beobachten und erklären