Abituraufgaben Bayern 2011:Erschließen verschiedener Schritte der Herstellung von Sauerkraut.Mit Arbeitsmaterial und Lösungen.
Aufgabenblatt zur Chemie der Sauerkrautherstellung mit Fokus auf Milchsäure und deren Stereoisomerie. Die Seite enthält Informationen zur Fermentation, eine Tabelle mit Inhaltsstoffen und eine Aufgabe zur Darstellung und Benennung von Stereoisomeren.
