Unterrichtsmaterialien Chemie: Fructose
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KarbonhidratlarAls Kohlenhydrate, auch Saccharide genannt, werden alle Substanzen mit der Summenformel Cn(H2O)n bezeichnet. Kohlenhydrate bilden die Grundlage der Ernährung. In Form von Stärke, Glucose (Traubenzucker), Fructose (Fruchtzucker), Lactose (Milchzucker) und Saccharose (Rüben-, Rohr- oder Haushaltszucker) sind sie uns als Lebensmittel bekannt. Wichtige Kohlenhydrat-Lieferanten sind Kartoffeln und Getreide, wie Reis, Weizen, Mais, Hirse, Roggen und Hafer. Die vielfältigen Kohlenhydrate in unseren Lebensmitteln werden vorgestellt. Es wird erklärt, was Polysaccharide, Disaccharide und Monosaccharide sind, in welchen Lebensmitteln sie vorkommen und wie sie aufgebaut sind. Des Weiteren wird auf die unterschiedliche Herkunft der Stärke, Stärkeabbauprodukte, Geliermittel sowie Zuckeralkohole in Süßwaren eingegangen. Der Film zeigt, wie verschiedene Substanzarten über chemische Verfahren nachgewiesen werden können. Zusatzmaterial: 14 Arbeitsblätter; 20 Testaufgaben; Ergänzende Materialien; 5 Arbeitsblätter für interaktive Whiteboards.
Biochemie
9-13. Klasse
SekundarstufeBiochemie9-13. KlasseSekundarstufeTesten kostet nichts
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Einheit
Mit welchen Medien und Experimenten können Inhalte adressatengerecht vermittelt werden?Anforderungen an ein Schulexperiment (AL); Funktionen von Experimenten im Unterricht(AL); Demonstrationsexperimente (AL); Schülerexperimente (AL); Schlüsselstellen und Schlüsselexperimente (JWL); Modelle im Chemieunterricht (KS, PP, KE); Didaktische Funktion von Modellen (KS, PP, KE); Denken in Analogien (CT, KS); Modellentwicklung im Chemieunterricht (JWL); Methoden-Werkzeuge (WHT); Methoden-Werkzeuge für das digitale Lernen (WHT); Lernaufgaben (KR, GWP); Tafelbild (MK); Schulbuch (MK); Arbeitsblatt (WW); Ausgewählte digitale Medien (WW, CS, AG)
Aluminium und seine Verbindungen5-13. KlasseSekundarstufe
32 SeitenAluminium und seine Verbindungen5-13. KlasseSekundarstufe32 Seiten
Einheit
Fructose und die Keto-Endiol-TautomerieDie SuS führen selbstständig die Fehling-Probe als Nachweis für Aldehyde durch und werten diese aus. Sie lernen über die Isomerisierung zwischen Glucose- und Fructose-Molekülen, indem sie ein Gespräch mit verteilten Rollen lesen. Didaktische Erläuterungen und Lösungen für die Lehrkraft sind enthalten.
Biochemie11-13. KlasseSekundarstufe 213 SeitenBiochemie11-13. KlasseSekundarstufe 213 Seiten
Einheit
Lehrtexte - Teil 4Interaktive Arbeitsblätter (Übersicht); Testaufgaben; Farbfolien; Bildmaterial
Biochemie9-13. KlasseSekundarstufe11 SeitenBiochemie9-13. KlasseSekundarstufe11 SeitenVerwandte Themen
Einheit
Lehrtexte - Teil 5Stärke in Lebensmitteln; Verwendung von Kohlenhydraten; Kohlenhydrate
Aromen9-13. KlasseSekundarstufe6 SeitenAromen9-13. KlasseSekundarstufe6 Seiten
Einheit
Lehrtexte - Teil 2Energiespeicher der Pflanzen; Kohlenhydrate als Energieträger; Kohlenhydrate in Lebensmitteln; Zucker in Lebensmitteln; Disaccharide; Monosaccharide; Stärke; Verschiedene Kohlenhydrate; Was ist was?
Biochemie9-13. KlasseSekundarstufe15 SeitenBiochemie9-13. KlasseSekundarstufe15 Seiten
Einheit
Lehrtexte - Teil 1Kohlenhydrate - Zuckersüße Chemie; Carbohydrates - Chemistry as Sweet as Sugar; Karbonhidratlar - şeker tadında kimya
Biochemie9-13. KlasseSekundarstufe13 SeitenBiochemie9-13. KlasseSekundarstufe13 Seiten
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