Einheit • Raabe • von Britta Beringer

Fructose und die Keto-Endiol-Tautomerie

Unterrichtsverlaufsplan zur Keto-Endiol-Tautomerie mit Fokus auf die Fehling-Probe als Nachweis für Aldehyde. Die Seite enthält Hintergrundinformationen, didaktische und methodische Hinweise sowie eine problemorientierte Hinführung zum Experiment mit Apfeldirektsaft.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Fructose und die Keto-Endiol-Tautomerie

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Chemie, Sekundarstufe II, Naturstoffe, Komplexverbindungen, Kohlenhydrate, Räumlicher Bau und Isomerie, Fructose, Glucose, Referenzlösung, Gefährdungsbeurteil, Rollenspiel, Unterscheidung

11.-13. Klasse

Sekundarstufe 2

13 Seiten

Lernziele

Schüler können die Fehling-Probe als Nachweis für Aldehyde nennen und experimentell durchführen
Schüler können erklären, was unter der Keto-Endiol-Tautomerie zu verstehen ist und den Vorgang auf molekularer Ebene vereinfacht darstellen
Schüler können den strukturellen Unterschied zwischen Fructose und Glucose beschreiben
Schüler können die Beeinflussung einer Reaktion nach dem Prinzip von Le Chatelier anwenden