Unterrichtsmaterialien Biologie: Klassenstufe 5
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Getreide: Ursprung, Anbau, GetreidequartettDie SuS untersuchen das Getreide auf deren Herkunft, indem sie sich mit der Geschichte des Getreideanbaus in der Steinzeit vertraut machen. Darüber hinaus betrachten sie die Klimazonen der Erde und informieren sich darüber, in welchen Ländern und wie Getreide heutzutage angebaut wird. Anschließend spielen sie ein Getreidequartett.
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Getreide: Acker-Exkursion, FachbegriffeIdeen für eine Acker-Exkursion werden geliefert. Beispielsweise untersuchen die SuS bei dieser, wie sich Getreide anfühlt, welches Getreide auf dem Acker wächst und wie groß die Pflanzenvielfalt auf dem Acker ist. Darüber hinaus wird den SuS ein Lexikon mit Fachbegriffen wie "Äquator", "Vitamine" und "Stärke" an die Hand gegeben.
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Einheimische NutzpflanzenM1 Kleine Gemüserallye – ein Kammrätsel; M2 Weizen, Roggen & Co. – ein Kreuzworträtsel zum Getreide; M3 Welche Teile der Gemüsepflanze essen wir eigentlich?; M4 Allerlei Obst und Nüsse – ein Suchsel; M5 Der umgekippte Einkaufskorb – ein Anagramm
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Ein kleines Korn voll EnergieMithilfe des Stärkenachweises mit Jodlösung lernen die Schülerinnen und Schüler Getreide und Kartoffeln als Energiespeicher von Pflanzen kennen. Sie untersuchen den Aufbau des Getreidekorns.
Verwandte Themen
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Aufbau eines GetreidekornsDie SuS untersuchen mithilfe von Iod-Kaliumiodid, ob Getreide, Kartoffeln oder Zwiebeln Zucker als Stärke speichern. Zudem lesen sie einen Informationstext zum Aufbau eines Getreidekorns und beschriften eine Abbildung. Mit Lösungen.
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Vorgänge beim Backen von Brot und wiederholendes KreuzworträtselDie SuS beschäftigen sich mit den Fragen, warum beim Brotbacken aus Teig ein Brot wird und was der Unterschied zwischen Sauerteig- und Hefeteigbrot ist. Zudem testen sie ihr Wissen über Getreide in einem Kreuzworträtsel. Mit Lösungen.
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Was mache ich aus welchem Getreide?Die Folie vom Lebenszyklus des Mehlkäfers wird zur Wiederholung gezeigt. Die Schülerinnen und Schüler erkennen den Unterschied zwischen Vollkorn- und Auszugsmehl und vertiefen ihre Kenntnisse über die verschiedenen Getreidearten. Die Lernenden bereiten für die nächste Stunde einen Sauerteig vor.
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