Unterrichtsmaterialien Biologie: Klassenstufe 10
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Die Fotosynthese der BäumeMit der Fotosynthese beherrschen Bäume einen der wichtigsten biologischen Vorgänge der Welt. Mit Hilfe ihrer Blätter und dem Farbstoff Chlorophyll stellen sie mit nur drei Zutaten ihre eigene Nahrung her und produzieren dabei noch frischen Sauerstoff.
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Getreide: Eine der ältesten Nutzpflanzen der MenschenGetreide zählt auf der ganzen Welt zu den Grundnahrungsmitteln. Es wird bereits seit 10.000 v. Chr. angebaut. Der Film erläutert, welche Sorte auf welchem Kontinent bevorzugt wird. Der Aufbau eines Getreidekorns wird beschrieben und gezeigt, wie die Kulturpflanzen durch gezielte Züchtung optimiert wurden.
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CO2-Fußabdruck von NahrungspflanzenM1 Botanische Merkmale von Banane und Weizen; M2 Woher kommen in Deutschland erhältliche Bananen?; M3 Ökobilanz von Importbananen und heimischem Getreide; M4 Vergleich der Klimabilanz von Lebensmitteln; M5 Kulturgeschichte von Bananen und Weizen; M6 Versuch zur Quellung und Keimung von Dinkelkörnern
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Paleo-Diät – was ist dran?: Recherche und Bewertung einer neuen Trend-DiätNüsse und Samen, kein Getreide, viel Gemüse, jedoch keine Hülsenfrüchte und außerdem viel Obst und Fleisch. Auf diese Weise sollen nicht nur die Pfunde purzeln, sondern auch der Blutzuckerspiegel gesenkt oder die Ausschüttung von Stresshormonen gesenkt werden. De facto also eine gesunde und ideale Ernährung für den modernen Menschen? Im Rahmen der Unterrichtssequenz hinterfragen und bewerten die SuS diese Diät.
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Exotische GetreideprodukteDie SuS vergleichen die Inhaltsstoffe und die Herkunft von Couscous und Bulgur im Supermarkt. Des Weiteren erklären sie die höhere Menge an Vitaminen und Mineralstoffen in dem Pseudogetreide als in Weißmehl. Abschließend reflektieren die SuS die Getreideprodukte Graupen, Gries und Flocken und ihre Einsatzmöglichkeiten.
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Vielseitige Ranken als KletterorganeDie Arbeitsgruppen untersuchen Ranker. Dabei erkunden sie, wie sich die Pflanzen festhalten und welche Pflanzenteile zu Ranken umgebildet sind. Mithilfe von Versuchen informieren sich die Schülerinnen und Schüler darüber, welche Rankhilfen benutzt werden.
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Spezialisten ohne HöhenangstDie Arbeitsgruppen sammeln Informationen darüber, welche Pflanzen in der Lage sind, auch hohe Bäume zu erklimmen und sich über ganze Fassaden auszubreiten. Die Art und Wirkung der Festhaltevorrichtungen wird untersucht.
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