Einheit • Raabe • von Karin Keller

Struktur und Löslichkeit von Emulsionen

Schülerversuch zur Untersuchung der Struktur und Löslichkeit von Emulsionen durch Mischung von Wasser und Öl mit Farbstoffen. Die Seite enthält Versuchsanleitung, Materialien, Durchführungsschritte und Beobachtungsaufgaben zum Verständnis polarer und unpolarer Stoffe.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Chemie hautnah: Cremes begreifen und selbst herstellen

Gesamtes Werk - 11 Einheiten

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Chemie

9.-10. Klasse

Gymnasium, Gesamtschule und weitere

1 Seiten

Lernziele

Schüler können den Begriff Emulsion als Gemenge zweier nicht miteinander mischbarer Flüssigkeiten definieren
Schüler kennen Emulgatoren als Stoffe mit amphiphilen Eigenschaften und verstehen ihre stabilisierende Funktion
Schüler können O/W-Emulsionen und W/O-Emulsionen unterscheiden und experimentell nachweisen
Schüler stellen eigenständig Cremes und Lotionen nach Rezepten her und verstehen die chemischen Grundlagen
Schüler analysieren Kosmetikinhaltsstoffe anhand von INCI-Deklarationen und beurteilen Kosmetikprodukte kritisch

Geförderte Kompetenzen

Experimente planen
Experimente durchführen
Naturphänomene erklären
Zusammenhänge herstellen
Recherchekompetenz
Informationen recherchieren und bewerten
Kritisches Denken
Selbstständiges Arbeiten

Unterrichtsmethoden

Einzelarbeit
Versuche

Didaktik

Entdeckendes Lernen
Handlungsorientierter Unterricht

Verwandte Themen

Löslichkeit

Chemische Gesetze und Prinzipien

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