Einheit • Raabe • von Jens Bussen

Grundlagenthemen der organischen Chemie: Nächste Station, Weihnachtsmarkt! - M1-M3

Laufzettel für eine Stationsarbeit zum Thema "Der Weihnachtsmarkt" im Kontext von Lebensmitteln und Lebensmitteltechnologie. Das Material ist Teil einer RAABE-Unterrichtseinheit für Chemie in der Sekundarstufe I/II.

Diese Einheit stammt aus dem Gesamtwerk:

Grundlagenthemen der organischen Chemie: Nächste Station, Weihnachtsmarkt!

Gesamtes Werk - 5 Einheiten

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Chemie

10. Klasse

Berufliche Schule, Gymnasium

9 Seiten

Lernziele

Schüler können die chemischen Hintergründe alltäglicher Sinneseindrücke am Weihnachtsmarkt erklären
Schüler führen Schülerversuche zu Estern, Kerzenverbrennung, Maillard-Reaktionen und Destillation durch
Schüler können funktionelle Gruppen organischer Verbindungen identifizieren und benennen
Schüler verstehen die Bedeutung chemischer Reaktionen in Lebensmitteln und Alltagsprodukten